Okusne gobe, od katerih se preprosto nemogoče odtrgati! Tako apetitne in okusne jih obožujemo s celo družino. Vsako leto gremo v gozd samo po maslene gobe, mislim, da so vložene bolj okusne kot vse druge gobe.
Sestavine:
jurčki
čebula
sol
sladkor
vode
začimba
kis
Pomembno: sestavine v receptu so navedene za 1 kg gob.
Torej razvrstimo 1 kg masla, ga operemo v hladni vodi in očistimo zgornjo lepljivo plast. Če so gobe zelo velike, jih nato prerežite na polovico, majhne in srednje pustite cele.
Maslo napolnite z vodo, tako da popolnoma pokrije gobe, in ga postavite na štedilnik. Takoj, ko zavre, vodo odcedite, gobe napolnite s čisto vodo in kuhajte 10 minut. Odstranite nastalo peno.
Vzporedno s tem pripravite marinado v drugi ponvi. Nalijte 2,5 litra vode, dodajte 2 nepopolni žlici soli, 3 ravne žlice sladkorja, dve čebuli, narezani na velike polkroge ali četrtine, pa tudi nekaj graha črnega poper.
Po želji lahko marinadi dodate tudi koriander in lovorjev list. Marinado kuhamo 5 minut, nato pa vanjo položimo gobe z žlico. Takoj, ko spet zavre, odstranite peno in na zmernem ognju kuhajte približno 20 minut. Nato odstavimo s štedilnika in prilijemo 3 žlice kisa 9%.
Gobe skupaj z marinado porazdelimo v suhe sterilizirane kozarce. Nato pločevinke damo v široko posodo z vodo (na dno položimo brisačo), pokrijemo s pokrovi. Po vrenju sterilizirajte 15 minut, nato zavijte.
Okusne vložene gobe s čebulo so pripravljene. Če čebule ne marate, lahko maslo marinirate tudi brez nje, bo le marinada, je pa tudi zelo okusna (to možnost imam na fotografiji). Dober tek, prijatelji!
Preberite tudi: Kumare v lastnem soku za zimo. Recept brez sterilizacije in kisa
Če vam je recept všeč, vam je všeč. Naročite se tudi na kanal, da ga ne boste izgubili in ne boste zamudili novih receptov in člankov. Hvala vam!