BREZ PEČI. Čudovita čokoladna torta! Elegantno in enostavno za izvedbo! Je zelo nežen, okusen in izgleda preprosto čudovito. Jagodičevje in sadje je primerno po vaši presoji sveže, v pločevinkah ali celo zamrznjeno. Preprosto je, torto zberemo, počakamo, da se strdi in jo postrežemo na mizo.
***************************
Recept:
Kisla smetana -700g.
Voda -100ml.
Želatina -15 gr.
Sladkor v prahu -120-150g.
Jagoda -150g.
Breskve v pločevinkah -150g.
Za čokoladne palačinke:
Mleko -300ml.
Voda - 200 ml.
Kakav v prahu -20g.
Jajca-2 kos.
Sladkor -2-3 žlice
Moka -180 gr.
Sol -1 / 3 žličke.
Rastlinsko olje -2 žlice
METODA KUHANJA
Najprej naredimo nekaj čokoladnih palačink. V posodo zlomite 2 jajci, dodajte 2-3 žlice. sladkor, 1 paket vaniljevega sladkorja, 1/3 žličke. solimo in stepamo z metlico, dokler se ne pojavi malo pene.
Premakni se na stran. V drugo skledo vlijemo 300 ml mleka in vlijemo 200 ml vrele vode, premešamo. V jajca vlijemo mleko in vodo ter premešamo, dodamo 20 gramov kakava v prahu in 180 gramov moke. Z metlico zmešamo, da postane gladka.
Zdaj vlijemo 2 žlici. rastlinsko olje in premešajte, pustite testo stati 20 minut in pecite palačinke, imam ponev s premerom 24 cm.
Pripravimo polnilo, danes imam sveže jagode in breskve v pločevinkah, narezane na kocke. Približno 150 gramov. Želatino pripravimo po navodilih, jaz imam takojšnjo, imam 10 g vrečke. dodano na 500 ml.
V skledo vlijemo 100 ml vroče vode, damo 15 gramov želatine in premešamo. V skledo damo kislo smetano katere koli maščobe, bolj debela, bolj okusna bo, dodajte 120 gramov sladkorja v prahu, če želite sladko, lahko dodate še več. Z metlico premešajte, zdaj vlijte pripravljeno želatino in še enkrat premešajte.
Za pripravo torte potrebujete 10 palačink. Vzamemo snemljivo obliko, pokrijemo s prozorno folijo. Moja oblika je premera 20 cm. Na dno položite 1 palačinko, vzemite primerne sklede in vanje položite palačinke.
In v vsako palačinko vlijte 3-4 žlice. smetano, na vrh potresemo s sadjem, naredimo takšno vrečko.
Na dno obrazca nalijemo približno 1 zajemalko smetane, zdaj pa obrazec napolnimo z vrečkami palačink in ga postavimo drug poleg drugega. V svoji obliki imam 8 takih vrečk.
Rahlo pritisnite, dodajte preostalo sadje in napolnite s preostalo smetano. Pokrijte z palačinko na vrhu. Pokrijemo s prozorno folijo in damo v hladilnik, dokler se popolnoma ne strdi.
Zdaj, ko je torta zamrznila, jo odstranite iz kalupa in jo obrnite na krožnik. Okrasimo po vaši presoji, jaz sem Polina s stopljeno mlečno čokolado, z dodatkom majhne količine mleka in okrašena z jagodami.
Narežemo na porcije in postrežemo. Tako se v kontekstu izkaže nenavadno in seveda zelo okusno. Poskusite z nadevi in vsakič dobite različne okuse. Všeč mi je tudi ta češnjeva torta.
Če vam je bil recept všeč, ga dajte v razred, delite na družbenih omrežjih ali napišite komentar. Vaše povratne informacije so zame najboljša nagrada 😘 😘 😘
Podrobnosti in podrobnosti o kuhanju si lahko ogledate v mojem kratkem videoposnetku spodaj.