Smuča sem spekla z gobami in sirom - okusno! Na splošno lahko po tem receptu skuhate katero koli drugo ribo. Zdi se mi, da se bo okusno izkazal s skušo, polokom, roza lososom in na splošno s čimer koli. Na enak način lahko kuhate tudi piščanca.
Sestavine:
ribe (imam ščuka)
Gobe šampinjoni
sir
čebula
korenček
sol
začimba
rastlinsko olje
majoneza
Torej ribe očistimo, po možnosti odstranimo vse kosti in narežemo na fileje. Narežemo na precej velike porcije, solimo in popramo, nato pa na rastlinskem olju na obeh straneh prepražimo ščuka. Cvremo kratek čas - približno 3 minute na vsaki strani.
Ocvrte ribe za zdaj odstavite. In v ponev, kjer se je ocvrl ostriž, podajamo čebulo, narezano na pol obroče in korenje, naribano na grobem ribežu ali narezano na trakove. Na oko dam čebulo in korenje, vse je odvisno od velikosti rib. Pri cvrtju zelenjave dodajte ščepec soli.
Nato vzamemo gobe in jih narežemo na plošče.
Pekač (ali pekač) namažite z rastlinskim oljem, namažite ocvrto čebulo in korenje. Na zelenjavo damo koščke rib.
Na vrh položite plast šampinjonov, jih solite in poprajte po okusu ter namažite z majonezo (lahko tudi kislo smetano). Potresemo z naribanim sirom in ga damo v pečico, ogreto na 200 stopinj.
Po 20 minutah je okusen ščuk (ali druge ribe) pripravljen. Okusno! Riba je prav fantastična. Jed je primerna za vsak dan in za praznično mizo.
Kot prilogo takšnemu ščukarju sem naredil kuhan mladi krompir, imeli pa smo tudi zelenjavno solato. Vsa družina je bila dobro nahranjena in srečna. Recept toplo priporočam!
Dober tek, prijatelji!
Preberite tudi: Kako ocvrem ribe, da ne razpadejo. Moj kulinarični trik
Če vam je recept všeč, vam je všeč. Naročite se tudi na kanal, da ga ne boste izgubili in ne boste zamudili novih receptov in člankov. Hvala vam!