Prej sem kozarce vedno dolgo steriliziral bodisi s paro bodisi v mikrovalovni pečici / pečici in to sterilizacijo vedno nadležno - porabiti morate toliko časa, zgodi se, da si opečete tudi roke - na splošno so vroče metode strašno neprijetne in dolga.
Tako sem začel razmišljati, ali obstaja kakšen drug način - hitrejši in tako rekoč "hladen". In našel sem ga! V tem članku bom z veseljem delil z vami. Prepričan sem, da bo moja metoda uporabna mnogim.
Torej, vzamemo kozarce in najprej preverimo, da ni ostružkov, razpok in drugih poškodb. Če je vse v redu, je kozarec primeren za vrtenje.
Zdaj v kozarec vlijemo 50-150 ml kisa (lahko uporabimo vodko), odvisno od prostornine kozarca, ga pokrijemo s pokrovom ali krožnikom - in stresamo 20-30 sekund, ne več. Nato vlijemo kis v naslednji kozarec in ponovimo.
Takoj vas želim opozoriti: pokrovi, ki jih boste uporabili za sukanje, se sterilizirajo ločeno. Naredim to: samo dam jih v skledo in za nekaj minut vlijem kis.
Vse. Kozarci in pokrovi so pripravljeni na zvijanje. Je hitro in enostavno in ni nevarnosti, da bi si opekli roke. In kar je najpomembneje: niti en kozarec, steriliziran na ta način, ni eksplodiral in kumarice niso propadle. In za zimo zvijem veliko pločevink.
Pomembno: To metodo uporabljam samo za kisle kumarice in marinade, za sladke pripravke - kompote, marmelado in konzerve pa ne tvegam, še vedno se bojim, da bi bil kis ali vonj po kisu.
Zato imam za sladke pripravke še en način, ki prav tako ni vroč, a tudi ne povsem hladen. Lahko rečete "toplo". V bližnji prihodnosti bom napisal članek o njem, zato se naročite na kanal, da ga ne boste zamudili.
V komentarjih napišite, kako sterilizirate kozarce!
Preberite tudi: Kapitalna solata za zimo z zeljem in kumarami. Najljubši recept
Kako sušim jajčevce za zimo. Delim svojo pot
Če vam je bil članek koristen, vam je všeč. Naročite se tudi na kanal, da ne boste zamudili novih receptov in člankov. Hvala vam!