Teh kotletov ne bo nihče zavrnil. To je obilna in okusna jed, ki jo je naša družina res imela rada. Kotleti so nežni, v notranjosti sočni, na vrhu pa okusna hrustljava krompirjeva skorja.
Sestavine:
piščančji file
krompir
moka
majoneza
jajca
sol
začimba
rastlinsko olje
500 g piščančjega fileja (prsi) narežemo na tanke plasti debeline 7-10 mm. Ni vam treba rezati bolj gosto, ker se ti kotleti zelo hitro skuhajo.
Meso stepemo na obeh straneh, nato ga podrgnemo s soljo in poprom. Če so vam všeč druge začimbe, jih dodajte. Včasih rada dodam tudi kakšen mleti česen.
Na najmanjši grater podrgnite 3-4 krompirja in iztisnite nastali sok. Dodajte 1 žlico majoneze, solite po okusu.
Zaženemo 1 piščančje jajce, dodamo malo moke, tako da je krompirjeva masa po obliki konstantna kot testo. Dovolj bo 2-3 žlice moke.
V ločeno skledo vlijemo nekaj moke. Vzamemo kos piščančjega fileja, ga povaljamo v moki, nato pa ga potopimo v krompirjevo testo in v ponvi prepražimo na rastlinskem olju.
Kotlete nato razporedimo na papirnate brisače, da absorbirajo olje. Po tem postrežemo s poljubno prilogo. Dober tek, prijatelji!
Preberite tudi: Piščančji kotleti "Ptičje mleko". Nežno in okusno
Če vam je recept všeč, vam je všeč. Naročite se tudi na moj kanal, da ne boste zamudili novih receptov in člankov. Hvala vam!