Pozdravljeni bralec! Vsakdo pozna tako tradicionalno solato, kot je sled pod krznenim plaščem. In vsak ima svoje skrivnosti pri pripravi te solate. Danes bom delil svoje :), zahvaljujoč kateremu se solata izkaže za zelo nežno in pridobi določeno "žestoko"
Sestavine: file sleda, krompir, čebula, pesa, korenje, jajca, maslo, majoneza
Način kuhanja:
Vso zelenjavo in jajca je treba skuhati, ohladiti in olupiti. Na posodo, v kateri bomo servirali našo solato, naribamo krompir na grobo strmo in ga enakomerno porazdelimo po krožniku.
Sled narežite na majhne kocke in ga položite na krompir. Čebulo je treba narezati na kocke in skupaj z maslom poslati v segreto ponev.
Čebulo torej dušite na majhnem ognju, dokler ne postane mehka. Ohladite čebulo in jo položite na sled.
Korenje naribajte na grobo strgano in enakomerno razporedite po čebuli. Enako naredimo s peso.
Ko smo solato popolnoma prekrili s peso, jo dobro namažemo z majonezo.
Nato jajca naribamo na grobo ribanje in jih pošljemo v hladilnik, da se namakajo. Ker smo čebulo prepražili, se v solati sploh ne čuti, maslo pa daje zelo zanimiv kremast okus. Obvezno poskusite to različico tradicionalne novoletne solate. Zagotavljam vam, da se vam bo odprlo na povsem nov način! KBZHU na 100 g: Kcal - 184,68 B - 7,89 F - 14,33 U - 6,04