Se spomniš, kako smo vajeni delati brez pice in suši na počitnicah? Konec koncev je živel enako?! In preprosta solata manjka.
To se spomni tudi pozabljeno, preteklost: mimoza, olive, solata, sled pod krzno plašč, sir in česen.
Ja, maščob in kalorij, in da je včasih težko dobiti sestavine za "bazena" solato "Olivier".
Vendar pa je skoraj vsaka družina za rojstni dan in božič tabel pripravi enega ali več klasična sovjetski solate.
In v naši družini do sedaj, kadar je šlo za generacije, se prepričajte, da pripravi solate.
In, da, kot Sovjetska recept želim deliti z vami.
Kdo se spomni - še enkrat osvežitev spomina, in bo koristno, da se naučijo nekaj novega za mlajše generacije.
Solata "sled pod fur coat"
Priljubljene solata večina moških. Sled v času Sovjetske zveze je bilo mogoče dobiti skoraj vedno. In kakovost še enkrat, je bil na nivoju.
Toda ne ena naeshsya nasoljene ribe, tako se je začelo, da dodamo kuhane pese, kisle čebulo, majonezo in druge sestavine. Zgodovina ni ohranil ime avtorja Sovjetske solato, vendar pa je trdno zasidrana v arzenalu mnogih sovjetskih gospodinje.
Mimogrede, čebula marinirana bolje res uporabiti - njegova ostrina je v kombinaciji z sladkosti pese in soli sled. Priprave na ta čudež, kot sledi:
- sled fileti - 350 gramov
- Kuhani korenje - 3 kosi
- kuhana pesa - 3 kosi (prednostno več)
- kuhan krompir - 4 kosi (500 g)
- čebula - en kos
- Kuhana jajca - 3 kosov
- sol, poper, majoneza
Sleda narežemo na majhne kocke, odstranimo kosti in širjenje plast na dnu velik krožnik. Drobno sesekljajte čebulo in širjenje na vrhu. Maže majoneza. Tri na grobo Rende krompir, širjenje plast maže majoneze.
Nadaljnja obdelava korenje in majoneze. Nato jajca in majoneze, in od najboljših - nariban pesa. V procesu prehranjevanja in plasti lahko mešana, vendar je, kot ti je všeč.
Zelo izpolnjuje ven, še posebej, če pomislimo, da je bila Sovjetska majoneza veliko debelejši in debelejši moderno. Ja, in nekatere gospodinje vedo, kako ga kuhamo sami. In na vrhu kuhanega rumenjaka sesulo ali make globe mreže majoneze. Mmmm... že hočem!
Solata "Mimoza"
Dobro, ta solata! In ja, je sovjetski solata doživela večjih sprememb, glede na originalnem receptu. Sprva je bila kuhana riba, in tudi ni bilo o krompirju. Toda znesek in je moral kalorij nekako izboljšalo, tako da je hostesa začela dodati solata nariban kuhan krompir. To položi okus, vendar poveča hranilno vrednost. In potem vse ribe v pločevinkah zamenjati. Saury, skuše, sardele -, ki vam je všeč in kaj je na voljo.
Priprava to jed je, kot sledi:
- Canned Saury - 1 pločevinka (bolje, da se Saury, ampak pojdi in sardele)
- kuhan krompir - 400 gramov
- Kuhani korenje - 300 gramov
- kuhana jajca - 4 kosi
- čebula
- nariban - 150 gramov
- majoneze, sol, poper
So. Razkrivamo kozarec, vlije odvečno tekočino (ne vse, saj je potreba po sočnost) in širjenje na plasti široko ploščo. Pretlačimo z vilicami.
Maže majoneza. Ločite beljake od rumenjakov, jim zbadanje na Rende, širjenje preko rib in olje se majoneze.
Nato plast naribanega korenja in majoneze. Nato plast čebule in krompirja, spet podrgnil. In z majonezo.
Potem sir in znova, majoneze in potresemo z naribanim na vrhu vseh rumenjake. Majoneza ni treba pour veliko, sicer bo preveč drzna. Vrstni red plasti lahko spreminja. Ampak vedno iz dna rib, in na vrhu - sir in rumenjaki. Mimogrede, večina solata pripravljena brez sira. No, za amaterja na splošno.
Solata "Vinaigrette"
Izvirni recept solata je mogoče zaznati tudi na kuharske knjige, v devetnajstem stoletju. Samo je bilo goveje meso, vložena jabolka, slive, olive in gobe. Skratka, izdelki, ki sovjetski človek, da bi dobili, da bi bilo težko povedati najmanj. Postani poenostavljen, tako da je bil eden izmed najbolj priljubljenih klasičnih sovjetskih solate.
ga pripravi na ta način:
- kuhan krompir - 600 gramov
- kuhana pesa - 400 gramov
- Kuhani korenje - 400 gramov
- kislo zelje - 400g
- kumarice - 200 gramov
- sončnično olje, sol, poper
Vse to se razreže na velike (grozdnega!) Na kocke, zmešamo v veliki ponvi, začinjeno z oljem, soljo in poprom. Kislo zelje z kumare so popolnoma v kombinaciji s sladkimi pesa. No, se izkaže, prehransko, seveda.
Solata se lahko doda: čebula ali zelena čebula, peteršilj, grah ali fižol.
Solata "Olivier"
Ta solata je daleč od klasičnih stvaritev restavraciji kuhar Lucien Olivier. In ni čudno, saj je prvotno del recepture so lešnike, kumare, olive, tartufe, raki in vse tam kumarice. In če je vse to dobil? To je bilo treba nadomestiti s cenejšimi kolegi.
Namesto, grouse in raki - kuhano klobaso, namesto svežih kumar - sol, in tako naprej. Tudi krompir so bile dodane večje sitosti. In, veste, zelo dobro se je zgodilo.
Kombinacija okus in hranilno vrednost, da solato "Olivier" najpomembnejši reprezentativen sovjetski solate in zaželena lastnost vsake počitnice.
Priprava, če nenadoma nekdo ne ne spomnim takole:
- kuhan krompir - 4 kosi (500-600 gramov)
- kuhana jajca - 4 kosi
- Kuhani korenje - en kos (povprečje)
- čebula - en kos
- kuhana klobasa - 250-300 gramov
- kumarice - 4 kosi (majhna)
- Banka pločevinkah graha
- sol, poper, majoneza
Vse sestavine narežemo na kocke in zmešamo. Izpolnite sol, poper in majonezo. Mimogrede, je še en odmik od klasične receptu: prvotna solata je puff. Toda v procesu poenostavitve in ga spremenila.
Solata s stopljenim sirom in česna
To je verjetno najbolj preprost, vendar zelo hranljiva klasična Sovjetska solata. Tudi sam ime ni bilo tam. In priljubljenost ni dobil naenkrat, ampak le s širjenjem legendarnih sirov "Druzhba". Vendar pa solata izkazalo, da je zelo dobro znana in kako poslenovogodny zajtrk in malico.
Še posebej mi je všeč brutalno človek mojega otroštva, z vodko. :)
ga pripravi na ta način:
- topljeni sir - 300 g (3 klasične siri)
- Kuhana jajca - 3 kosov
- česna - 3 kosi
- sol, poper, majoneza
Skuta pa hranijo v zamrzovalniku, nato namažejo na grobo Rende in zmešamo z jajci in melkonarublennymi zdrobljenega česna. vse napolnite z majonezo, dodamo sol in poper. Dobljeno zmes lahko celo razširila na kruhu kot predjed.
Mimogrede, smo pripravili to solato brez jajc. Samo sir, česen in majoneza. Zdaj pripravljamo tudi to solatne prelive za zvitke lososa, tartlets ali pita. Ali si lahko preprosto prestregla prekajene ribe v njej. Njam!
Ti recepti so še vedno ni izgubila svoj pomen.
Naj se zdaj moda za praznične prigrizke zelo spremenila, vendar klasična sovjetski solate do sedaj konstantno lastnost mnogih praznikih in banketov. In oni so okusne!
In malo nostalgije >>> Lush umešana jajca, sirove pečenje, mesne kroglice, pleskavice, piškoti in palačinke: tako kot v vrtcu
Kot je to?
Prosimo, da ga delite na socialnih omrežjih aliNAROČIna mojem kanaluin mu je všeč! Ti ni težko, vendar sem vesel :)))
Hvala za branje do konca!