Lep pozdrav vsem na mojem kanalu. Tu je ozemlje za tiste, ki hujšajo ali pazijo na svojo postavo, hkrati pa jedo okusno in nasitno.
Ne jemo zalog trave, jemo pa okusno in uravnoteženo.
Po vrsti novoletnih praznikov si resnično želite nekaj preprostega in enostavnega.
Osebno so me vlekle juhe.
V zadnjem času pogosto kuham sirna juha ali preprosto piščančja juha z rezanci trda pšenica.
Toda drugi dan sem se spomnil na kislo kumarico, ki jo imajo mnogi radi, in se odločil, da pripravim njeno enostavno različico, pa tudi žito (ječmen, riž), splošno sprejeto za kumarice, zamenjam z bulgurjem.
Izkazalo se je, da je lahka juha (le 35 kcal na 100 g), in to še kako okusna!
Za juho sem potreboval naslednje sestavine:
- piščančja prsa 2 srednja kosa - 450 g,
- krompir 4 srednje gomolje - 400g,
- 1 korenček - 90 g,
- čebula 1 kos - 100g,
- bulgur 40g suh,
- 4 srednje kisle kumare - 380g,
- česen 4-5 strok - 20 g,
- sol - nepopolna žlica, 5-6 piment in 2 lovorjeva lista.
- voda 1650
Začnimo kuhati.
Najprej pripravim vse izdelke, operem, očistim.
Korenje podrgnem na grobo Rende in čebulo drobno sesekljam.
V ponev lahko takoj pošljete ocvrto čebulo in korenje. Uporabljam ponev, ki ne lepi in cvrem brez olja. Dodajte malo vode, da preprečite, da bi zagorelo.
Piščančje prsi in krompir narežemo na srednje velike koščke.
Kumare podrgnemo na grobo Rende, ne izlivamo slanice, ki je nastala med drgnjenjem.
Česen drobno sesekljajte. Bolgur speremo pod vodo.
Peljemo do peči.
Glavni lonec dam na ogenj za juho in majhen lonec za piščančje prsi.
Nekdo meso zavre in prvo juho odcedi, jaz pa sem se prilagodila, da za nekaj minut meso potopim v vrelo vodo, nato pa ga vzamem ven in dodam v glavno ponev.
Ko smo malo piščančjih prsi spustili v vrelo vodo, jih vzamemo ven in jih pošljemo v ponev, v kateri bomo kuhali juho (tam voda že vre).
Tja pošljemo tudi pečenko. Kuhamo 5 minut, solimo in dodamo krompir.
Krompir postavite na pol pripravljenosti in dodajte bulgur ter začimbe - lavrushko in piment.
Kuhamo do polovice kuhanega bulgurja in dodamo kumare in česen.
Pustite na ognju še 5 minut, ga izklopite in pustite, da se malo pokuha in ohladi.
Postrezite z zelišči in žlico kisle smetane - okusno in enostavno!
Dober tek!
Juha je gosta. Kdo želi manj gosto - zmanjšajte količino hrane ali dodajte vodo.
KBZHU: K - 35, B - 3,95, F - 0,35, U - 3,79
Video recept si lahko ogledate na mojem YouTube kanal.
Naročite se na moj kanal, če vas zanima, kako se lotim pravilne prehrane glede pravilne prehrane.
Ne smilite se všečkov, podprite me!
Ne pretvarjam se, da sem strokovnjak za PP. Samo delim svoje izkušnje. Jaz sem "OkoloPP"!