Dober dan in slastno hujšanje!
Dobra stvar pri štetju kalorij je, da lahko jeste dobrote! Glavna stvar je, da jih uvrstimo v dnevni vnos kalorij.
Danes želim z vami deliti recept za okusno in aromatično želejevo jagodno pito.
Kmalu prihaja sezona jagod, na trgih že prodajajo jagode Krasnodar in Krim. In nekdo bo kmalu dobil svojega.
Ne pozabite shraniti recepta in preizkusiti to jagodno pito!
Pita KBZHU vas bo zelo razveselila.
🍓Za test sem potreboval naslednje izdelke:
- skuta 9% - 250 g,
- 2 piščančja jajca (po 60 g),
- 170 g polnozrnate moke (uporabil sem 120 g riža in 50 g koruze),
- pecilni prašek 1 žlička,
- vaniljev sladkor 5 g,
- 4 vrečke sladila (ali sladkorja. 1 vrečka (1 g) sahzam = 5 g sladkorja).
🍓Za polnjenje sem potreboval:
- mehka skuta - 250 g (2 kozarca, porabila sem 0% maščobe) / lahko uporabite naravni jogurt (ne pijte!),
- 1 piščančje jajce
- 20 g riževe moke
- 5 vrečk sladila (ali sladkorja),
- 5 g vanilijevega sladkorja.
In seveda glavna sestavina je 250 g jagod in nekaj jagod za okras pri postrežbi.
🍓Kuhanje.
Kuhanje testa.
Zmešajte 9% skute, 2 piščančja jajca, 4 vrečke sladila, 5 g vanilijevega sladkorja in 1 žličko pecilnega praška.
Sirno maso dobro premešamo in ji dodamo 170 g moke. Če je vaša skuta tanka, boste morda potrebovali malo več moke.
V vsakem primeru je testo lepljivo.
Vzamemo pekač. Idealno je uporabiti deljeni kalup z dobrim nelepljivim premazom. Nimam snemljivega kalupa in uporabila sem silikonski pekač (premer kalupa 18 cm).
Z rokami, navlaženimi z vodo, testo enakomerno porazdelite in oblikujte stranice.
Nato razporedite jagode. Jagice namerno ne režem, da da čim manj soka in da se testo ne zmoči.
Nato pripravimo polnilo.
Uporabila sem mešalnik za posode.
Zmešajte mehko skuto (ali naravni jogurt), piščančje jajce, 5 vrečk sahzama (ali sladkorja) in 5 g vanilijevega sladkorja. Dodamo dobesedno 20 g riževe moke in ponovno premešamo. Polnilo je pripravljeno.
Z nadevom napolnite jagode.
Za 40 minut smo ga postavili v pečico, ogreto na 180 stopinj. Vodi naj vas pečica.
Končano pito sem pustil, da se je ohladila na mizi, da sem jo lažje spravila iz kalupa.
Torto vzamemo iz kalupa. Preprosto sem ga pokril s krožnikom, ga obrnil, slekel kalup in obrnil na drug krožnik.
Pito okrasite s svežimi jagodami in postrezite s čajem.
Okusno in aromatično!
Pripravljena pita KBZHU na 100 g: K - 162, B - 9,6, F - 4,6, U - 19,6.
Teža končne jedi sem dobil 1000 g.