Dober dan in slastno hujšanje!
Na svojem kanalu ne delim le izkušenj s hujšanjem, vsakdanjega jedilnika, ampak tudi recepte za jedi, ki so vključene v mojo prehrano.
Dolgo časa sem preizkušala različne diete, rezultat pa mi je uspelo doseči le s štetjem kalorij:
Danes želim z vami deliti preprost in hiter recept za kuhanje mesa. Vse, kar mi je všeč - najmanj sitnosti pri štedilniku - največji rezultat po okusu.
Meso je zelo nežno s pikantno omako.
Cooking Za kuhanje potrebujete le 2 sestavini in začimbe:
- file puranjih stegen (lahko uporabite katero koli meso - s prsi bo malo kalorično),
- čebula,
- 1/3 čajne žličke sode, sol, črni poper so glavne začimbe. Po želji sem dodal origano, majaron in malo začimbe iz brina,
- maslo 10 g - neobvezno (če na primer uporabljate piščančje prsi).
Osnovno pravilo je, da mora biti čebula približno polovico manjša od mesa.
Če skuhate 950 g stegen (kot moje), potem vzamemo približno 470 g čebule.
✅Kuhanje.
Čebulo nasekljajte naključno, vendar ne zelo grobo.
Čebulo pošljemo dušiti v lonec. Olja ne dodajamo. Dodate lahko največ 50 ml vode, da se čebula ne zažge.
Če kuhate dojke, lahko dodate kos masla največ 10 g, takoj ko se čebula ogreje in začne kuhati, tako da čebula ni ocvrta na olju, temveč dušena v lastnem soku in olju.
Takoj, ko čebula postane prozorna, jo potresemo s sodo bikarbono.
Oda Soda je nujna. Ona je tista, ki reagira s čebulo in jo spremeni v čudovito omako, ki jo bomo po okusu pripravili z začimbami.
Čebula bo rahlo rumena in se bo postopoma "raztopila" in se spremenila v homogeno konsistenco. Občasno premešajte. Dušimo pod pokrovom.
Drobno sesekljan stegenski file dodajte čebuli, takoj ko skoraj ne mine.
Sol in poper. Dodala sem še začimbe majarona, origana in brina. Toda sol in poper sta dovolj.
Kuhajte 5 minut pod pokrovom, nato pokrov odstranite. Premešajte in meso pripravite, tako da izhlapite vodo, tako da omaka postane bolj gosta, ne vodnata. Trajalo je 15 minut.
Po mojem se jed najbolje poda k kuhanemu mlademu krompirju. A z žiti (riž, ajda, bulgur) bo tudi zelo okusen.
Dober tek!
KBZHU na 100 g že pripravljene jedi: K - 201, B - 18,9, F - 12, U - 5
Lahko si ogledate video recept.