Pripravljam zelo preprosto jed, obilen obrok za vso družino. Krompirjeva enolončnica ali pita v ponvi.
Štiri srednje velike krompirčke narežem na manjše koščke in jih pošljem kuhati.
Sesekljamo kup zelene čebule.
Potrebujem kozarec ribjih konzerv, imam roza lososa. Pred tem sem odcedila tekočino, zmešala ribe z vilicami.
Krompir zamesim s simpatijo. Rad obdržim majhne koščke, zato se ne trudim :).
Solite in poprajte krompir, krompirja pri kuhanju nisem solil.
Dodam ribe in zeleno čebulo.
In tri velika jajca. Vse dobro premešam.
Pogrejem ponev, vlijem rastlinsko olje in razporedim krompir, ga poravnam. Ponev pokrijem s pokrovom. Kuham na majhnem ognju približno 20 minut.
Po 20 minutah ponev pokrijemo s krožnikom in enolončnico obrnemo na krožnik.
V ponev dodam nekaj rastlinskega olja in pito nežno potisnem nazaj v ponev.
Ponovno ga pokrijem s pokrovom in na majhnem ognju pripeljem v stanje pripravljenosti. Vzelo mi je 10 minut.
Pita je pripravljena, lahko jo postrežete!
Rezultat je okusna, aromatična krompirjeva pita ali enolončnica z ribami in zelišči. Okusno s kislo smetano. Dober tek!
Sestavine:
- 4 srednji krompir
- 1 b rožnatega lososa (245 g)
- kup zelene čebule
- 3 jajca
- solni poper