Dober dan vsem in slastno hujšanje!
Danes vam želim ponuditi recept za skutine mafine z ananasom.
Mafini pa so lahko ne samo z ananasi, ampak tudi s katerim koli sadjem, ki ga imate radi.
Vse je kot vedno odvisno od vaše domišljije, okusnih preferenc in razpoloženja.
✅ Izdelki, ki sem jih potreboval:
- mehka skuta (ali lahko uporabite klasični jogurt) - 3 zvrhane žlice (140 g),
- moka 140 g (vzel sem riž 110 g in 30 g koruze), vendar je bolje uporabiti moko iz trde pšenice,
- 2 piščančja jajca
- konzervirani ananas (imam 100 g, lahko uporabite katero koli sadje),
- sladilo 4-5 vrečk (ali sladkor 20-25 g),
- pecilni prašek 1 čajna žlička.
✅Kuhanje.
Ananas v pločevinkah je treba razrezati na manjše koščke, tudi če jih imate s pecivom. Običajno so kocke ananasa velike.
Kuhanje testa.
Mešamo skuto (ali jogurt, 140 g) z 2 jajcema in sahzamom (ali sladkorjem).
Moko (140 g) zmešajte z 1 čajno žličko pecilnega praška in dodajte skuto.
Dobro premešaj.
Vzemi skodelice za kolačke. Uporabljam silikonske kalupe in jih ne mažem z ničemer.
Na dno kalupov damo žlico testa. Na testo položimo ananas in na vrhu pokrijemo s testom.
Okrasite z nekaj kockami ananasa in jih za 30-35 minut pošljite v pečico, ogreto na 180 g.
Za čas pečenja se vedno osredotočite na pečico, težo spečejo drugače.
Končane mafine vzamemo iz pečice, pustimo, da se nekoliko ohladijo in jih damo iz kalupa.
Lep čaj!
KBZHU na 100 g: K - 208, B - 9,4, F - 4,9, U - 27,2.