Sveža zelenjava, zelišča, pečen krompir, vložena čebula in obvezne omake pomagajo uživati v sočnem mesu.
Povedali vam bomo, kako jih narediti.
Omaka iz paprike
Sestavine:
2 kozarca vode
4 rdeče paprike
strok česna
1 uro l. posušena bazilika
0,5 žličke l. sol
Kako kuhati:
1. Papriko prerežemo na pol, odstranimo semena in pečemo 20 minut v pečici pri 160 stopinjah.
2. Olupljeno pečeno papriko damo v ponev z vrelo vodo in kuhamo 5 minut.
3. Česen olupite in ga dajte skozi stiskalnico.
4. Poperu dodajte česen, baziliko, sol. Zavremo.
Pripravljeno omako stepemo z mešalnikom in ohladimo.
Armenska omaka
Sestavine:
0,5 šopa zelenega cilantra, bazilike in peteršilja
čebula
3 stroki česna
200 ml paradižnikove omake ali kečapa, lahko paradižnik
0,5 žličke l. sol, črni poper in sladkor
Kako kuhati:
1. V mešalniku stepemo zelišča s čebulo in omako.
2. Začinimo s soljo, dodamo sladkor in poper.
Pikantna omaka
Sestavine:
3 žlice. l. paradižnikova mezga
3 paradižniki
1 rdeča paprika
1 strok pekoče ali pekoče paprike
sol
Črni poper
2 stroka česna
peteršilj ali bazilika
Kako kuhati:
1. Vso zelenjavo nasekljajte in dajte v skledo mešalnika skupaj s česnom in zelišči. Seme paprike je treba odstraniti!
2. Maso zmeljemo v mešalniku ali v mlincu za meso.
3. Dodamo paradižnikovo pasto in mešanico segrevamo na majhnem ognju. Po potrebi nalijte 0,5 skodelice vrele vode in spremenite gostoto.
4. Ponovno stepemo z ročnim mešalnikom. Začinimo s soljo in poprom.
Bela omaka
Sestavine:
150 ml kisle smetane ali jogurta
150 ml majoneze
kup koriandra
nekaj zelene čebule
sol
poper
2-3 orehova jedrca (neobvezno)
Kako kuhati:
1. Zeleno in čebulo drobno sesekljajte. Oreščke nasekljajte na drobtine in zmeljite z zelišči. Dodajte nekaj ščepcev popra in enako količino soli.
2. Zeleno prelijemo z mešanico kisle smetane in majoneze. Solimo po okusu. Lahko dodamo česen.
Dober tek!
Naročite se na kanal "Kulinarične opombe o vsem" v
Zen- <<< skoraj 2000 receptov za katero koli denarnico in obrok
Telegram- <<< recepti, nasveti, humor, izbor, uporabne stvari
Instagram- <<< hitri recepti za napredne
Yandex. Messenger-<<< zdaj smo tudi tu
Hvala, da ste prebrali do konca!