Svoje in bližnje bomo razveselili z okusnimi modrimi.
Sestavine:
2 velika jajčevca
250 gr. mleto meso
glava čebule
jajce
3 zob. česen
3 žlice. l. moka
1 uro l. mlete začimbe (koriander, cirra, paprika)
sol
rastlinsko olje
Za omako:
350 ml vode
2 žlici žlici l. paradižnikova mezga
2 zob. česen
1 uro l. Sahara
0,5 žličke l. sol
Kako kuhati:
1. Operite jajčevce, jim odrežite repove, vsakega prerežite po dolžini, vendar ne povsem.
2. Na vrhu temnega dela jajčevca naredite reze, tako da dobite rešetko.
3. Jajčevce prelijemo s slano hladno vodo in pustimo 20 minut, da odstranijo grenkobo. Nato zelenjavo sperite.
4. Zmešajte mleto meso, naribano čebulo, česen, ki ste ga prešli skozi stiskalnico, dodajte začimbe, dodajte jajce in moko. Temeljito premešajte in rahlo premažite mleto meso.
5. Z nastalo mešanico napolnite koščke jajčevcev, najprej jih obrnite.
6. V ponvi segrejte olje.
7. Jajčevce namočite v olje in pražite na obeh straneh, dokler jajčevci ne porjavijo.
8. Vse sestavine omake združimo in zavremo.
9. Jajčevce damo v ponev z omako, pokrijemo in dušimo na majhnem ognju 15-20 minut.
Kot prilogo lahko postrežete pire krompir ali kuhan riž. Pomagaj si sam!
Naročite se na kanal "Kulinarične opombe o vsem" v
Zen- <<< več kot 2000 receptov za katero koli denarnico in obrok
Telegram- <<< recepti, nasveti, humor, izbor, uporabne stvari
Instagram- <<< hitri recepti za napredne
Yandex. Messenger-<<< zdaj smo tudi tu
Hvala za branje do konca!