Da bo melona sladka in dišeča, jo morate znati izbrati. Nasveti, ki jih delijo delavci melon in prodajalci melon, vam bodo pomagali, da ne boste naleteli na "gumo" in "milo".
Sočno, sladko in tako aromatično... melona. Kako ga torej pravilno izbrati?
Skrivnost številka 1 - videz in aroma
Dobra melona naj bo nedotaknjena, brez madežev, udrtin, poškodb ali razpok. Se pravi, da je lepše sadje, bolje je. Idealna melona je vedno videti čudovito, urejeno in roke jo sežejo.
Vonj zrele melone je nežen, oddaja ananas, vanilijo in celo malo medu ali hruške. Ni zastonj, da se meloni na vzhodnih bazarjih reče med.
Pomembno! Zrela melona ne sme dišati po travi in zelenju.
Skrivnost številka 2 - koža
Zrela melona "kolektivnega kmeta" ima gladko kožo, medtem ko bo imel "torpedo" hrapavo kožo, vendar z brazdami.
Ko izbirate, rahlo postrgajte kožo z nohtom ali kovancem. Zrelo sadje to lahko naredi brez težav, nezrela melona pa bo ostala nekoliko gladka in celo sijajna.
Skrivna številka 3 - trkanje in zvok
Iz navade in nekoga nenavadnega nasveta je v navadi, da melono izberemo po zvoku.
To ni mit in eden od kazalnikov zrelosti je res zvok pri tapkanju, vendar se ne smete zanašati samo nanj.
Pomembno! Na melono ne trkajte močno. Pri nakupu s plodom samo udarite z odprto dlanjo.
Pri udarcu z roko se zasliši tup zvok. To pomeni, da je sadje zrelo, če pa zvoni zvok - ne.
Skrivna številka 4 - rep ali pecelj
Bodite pozorni na oba konca melone. V zreli meloni je pecelj suh, pritrditev na drugi strani (tam, kjer je bil cvet) pa bo nasprotno mehka.
Če je ob pritisku mesto cvetja potisnjeno navznoter, je plod brezupno prezrel in če je pretrd, melona še ni zrela.
Mreža na lupini je suha s slamnatim odtenkom v zreli meloni, ko je risba zelena, je takšno melono bolje odložiti.
Pomembno! Barva in smer črt ali žil ne vplivata na okus melone.
Skrivnost št. 5 - celota je boljša od polovice
Včasih so melone še posebej velike, kaj pa takšne? Zakaj rabimo melono za 10-15 kilogramov?
Prodajalci so našli izhod in pogosto rezali sadje, nato pa ponujajo polovice in celo koščke sladke sočne melone. Vse je na željo kupca.
Pomembno! Nikoli ne jemljite rezanega sadja s trga ali zunaj, ker zaradi visoke vsebnosti sladkorja poleti bakterije zelo hitro rastejo v odprti melonini meluni.
Vsekakor se s takšno melono ni vredno pogostiti.
In na koncu še nekaj nasvetov:
če melone ne pojemo takoj, jo lahko shranimo v hladilniku do dva dni
če želite shraniti polovico melone, morate semena pustiti v plodu
koščke / kocke melone lahko pozimi zamrznemo in uporabimo za sladice ali pecivo
melone so na trgu vedno bolj okusne kot v supermarketu
zrela melona se ob pritisku s strani malo pomladi, ne sme biti trda in zvoniti kot lubenica
Naročite se na kanal "Kulinarične opombe o vsem" v
Zen- <<< več kot 2000 receptov za katero koli denarnico in obrok
Telegram- <<< recepti, nasveti, humor, izbor, uporabne stvari
Instagram- <<< hitri recepti za napredne
Yandex. Messenger-<<< zdaj smo tudi tu
Hvala za branje do konca!