No, res - kje in kako lahko uporabljate redkvico, razen solat in okroshke? Ste se kdaj vprašali?
Izkazalo se je, da obstaja veliko možnosti. Glavna stvar je domišljija in želja po poskusu novega. Tako kot konzervirana ali vložena redkev. Je čudno? A okusno in prijetno začinjeno!
Vložena redkev je prava izvirna predjed, ki jo lahko pripravimo ne samo za zimo. Na primer, ne škodi, če med sezono žara kuhamo tako redkev.
Vložena ali konzervirana redkev
Kako pripraviti 1 pločevinko 0,5 l:
1. Redkvico sperite in posušite. Odrežite vrhove in korenine.
2. Redkvico narežemo na polovico ali na tanke rezine. Hitro se namočijo z marinado in po nekaj urah redkev lahko postrežemo.
3. Za aromo in okus potrebujete mlad česen, nekaj vejic kopra in strok pekoče paprike.
4. Kozarce sperite in prelijte z vrelo vodo, posušite.
5. Na dno kozarcev v kolobarje damo stroke česna, koper in pekočo papriko. Nato redkev. Na vrh lahko dodate liste ribeza in češnje.
6. Pripravite marinado: 250 ml vode dodajte 1 žličko. l. in 1 žlica. l. sladkorja, nekaj zrn črnega popra in en lovorjev list. Zavremo, vremo 4-5 minut in redkev prelijemo s pripravljeno marinado na vrh kozarca.
7. Čisto na koncu v rezervoar vlijte 1 čajno žličko. l. jabolčni kis. Zaprite pokrov in počakajte, da se popolnoma ohladi. Takoj, ko se pločevinka ohladi, jo pošljite v hladilnik.
Po nekaj urah lahko vloženo redkvico postrežemo s kozarcem močne pijače ali za ogrevanje apetita pred glavno jedjo. Na primer na žar.
Da bi takšno redkev ohranili več mesecev, je priporočljivo, da jo steriliziramo 5-8 minut, nato zvijemo in zavijemo. Shranjujte na hladnem.
Ocvrta redkev, okusna
Kako kuhati:
Redkvico odrežite z vršičkov, postrgajte repove in sperite. Vsako redkev prerežemo na polovico. In pražimo v rastlinskem olju na obeh straneh, dokler se ne skorja. Pred serviranjem začinite s soljo in poprom.
Postrežemo z majonezno ali česnovo kislo smetanovo omako. Ali dodajte mesnim solatam.
Pečena redkev za okras
Kako kuhati:
Redkvico dobro sperite, odrežite repove in konce stebel. Koreninskega pridelka vam ni treba lupiti. Nadalje, če je redkev zelo velika, jo je treba razrezati na dve polovici.
Toda bolje je, da srednje in majhne redkvice pustimo cele, vendar je vseeno treba odrezati oba konca.
Redkvici dodajte rastlinsko olje in sol. Dodamo lahko zelišča, kot so rožmarin ali suha bazilika. Premešajte in položite redkev na pekač, obložen s pergamentom.
Pečico segrejte na 200 stopinj. Redkvico pečemo v pečici 20 minut.
Omaka Tzatziki z redkvico - zanimiva možnost
Kako kuhati:
Za začetek pripravite kup redkvic, 1 vložene ali vložene kumare, 200 ml naravnega jogurta, 1 strok česna, 1 žlička. l. med, sol in zelena čebula.
Redkvico operemo, odrežemo vrhove. Kumare in redkev naribajte na drobnem ribniku. Skoraj pire.
Dodajte jogurt, česen skozi stiskalnico, med, sol po okusu in drobno sesekljano zeleno čebulo. Dobro premešaj.
Pred serviranjem shranite v hladilniku.
Ta omaka je primerna tako za ribe kot za meso.
Uživajte!
Naročite se na kanal "Kulinarične opombe o vsem" v
Zen- <<< skoraj 2000 receptov za katero koli denarnico in obrok
Telegram- <<< recepti, nasveti, humor, izbor, uporabne stvari
Instagram- <<< hitri recepti za napredne
Yandex. Messenger-<<< zdaj smo tudi tu
Hvala, da ste prebrali do konca!