Gostje bodo, milo rečeno, v kulinaričnem šoku! Tu je tako izvirna in zelo okusna solata, ki sem jo dobila ob sinovem rojstnem dnevu.
Skoraj vsi moški imajo radi sleda pod krznenim plaščem, sodobni mladi pa ne motijo poskusiti česa novega. In jim je všeč!
Sestavine:
2 fileja rahlo nasoljenega sleda (lahko uporabimo prekajenega sleda ali skušo)
300 gr. šampinjoni (sveži ali konzervirani)
korenček
2 čebuli
3 kuhana jajca
0,5 skodelice zdrobljenih orehovih jedrc
rastlinsko olje
koper in čebula
200 ml majoneze
sol
Kako kuhati:
1. Sleda olupite in razrežite na dva fileta brez kože in kosti. Fileje na drobno nasekljajte na leseni deski skupaj z oreščki. Morali bi dobiti homogeno maso.
2. Korenje naribamo, čebulo narežemo na pol obroče. Vse skupaj namažemo na rastlinskem olju, dokler čebula ne postane prozorna.
3. Gobe drobno nasekljamo in kuhamo v slani vodi 15-20 minut. Lahko se duši s polovico korenčkove čebule.
4. Jajca olupite in nasekljajte z zeleno čebulo.
5. Solato položite po plasteh v prozorno skledo za solato, razdeljeno obliko ali servirni obroč:
- sled z oreščki
- jajca z zeleno čebulo
- pečeno korenje in čebula
- gobe
6. Vsako plast po potrebi namažite z veliko dobre majoneze in soli. Lahko naredite mešanico jogurta ali kisle smetane z gorčico (francoski fižol ali običajna miza).
7. Končano solato okrasite z naribanim rumenjakom ali koprom in zeleno čebulo.
Dober tek!
naročite se na kanal"Kulinarične opombe o vsem" in postavite "všeč", če želite pogosteje videti zdrave in okusne recepte v krmi Zen.
Hvala, da ste prebrali do konca!