Odlična možnost za vsak dan mesno jed v pečici. Tudi takšna jed bo videti dobro na praznični mizi.
Meso z zelenjavo, pečeno pod sirovim plaščem, se izkaže za sočno, okusno in aromatično. Odličen je za polnjenje in kot nalašč za družinsko kosilo ali večerjo.
Takšna večerja je popolnoma enostavna za pripravo in ne traja veliko časa. Odlično se poda k krompirju ali rižu. Lahko pa brez priloge. V tem receptu sem uporabil puranji file, a tudi piščančji file je tukaj dober. Tudi takšno meso z zelenjavo v pečici je primerno za pravilno prehrano.
Poskusite to različico lahke večerje z mesom in zelenjavo, zelo okusna in preprosta!
Sestavine:
- puran file - 500 g
- majhne bučke - 1 kos.
- čebula - 2-3 kos.
- paradižnik - 2-3 kos.
- kisla smetana - 200 g
- sir - 150 g
- gorčična zrna - 1 žlica. l.
- česen - 2-3 stroka
- mleti črni poper - po okusu
- sol po okusu
Recept po korakih
1. Najprej pripravimo vse sestavine.
Eno majhno bučko narežemo na rezine debeline približno pol centimetra.
Dve srednje veliki čebuli narežemo na kolobarje.
2. Tudi dva ali tri paradižnike narežite na rezine.
Vzamemo približno 500 g puranjega fileja in ga razrežemo na porcije po vlaknih.
3. Vsak kos mesa premagamo s kladivom.
Namesto purana lahko uporabite piščančji file. Če ni dovolj časa, potem mesa ni mogoče premagati.
Kose fileta položite na desko.
Vse filete po okusu solimo in popramo s črnim poprom.
4. Dno pekača namažite z rastlinskim oljem.
Pripravljeno meso damo v model. Na meso položite rezine bučk.
Na vrh na bučke položite rezine paradižnika. Na paradižnik položite pripravljeno čebulo.
5. Kuhanje sirovega plašča za meso.
150 g sira tri na grobem graterju. Nariban sir prenesite v skledo. Tukaj vlijemo 200 g kisle smetane katere koli maščobe, damo 1 žlico. l. gorčična semena ali 1 žlička. navadna gorčica. Stisnite 2-3 stroka česna skozi stiskalnico. Preliv malo solimo. Vse premešamo.
6. Pripravljen sirni preliv položite na zelenjavo. Enakomerno ga razporedite z žlico.
7. Vse damo v pečico, ogreto na 180 stopinj. Pečemo v zgornjem + spodnjem načinu približno 40-45 minut.
Jed je pripravljena, postrežemo jo toplo.
Večerjo z mesom in zelenjavo je enostavno pripraviti. Meso je nežno, sočno in aromatično. Ta jed je kot nalašč tudi za kosilo.
Video recept
Recept je vzet z moje kulinarične strani. gotovimop.com