Kam pritrditi kuhana jajca, kako iz njih kuhati nekaj krepkega in izvirnega - vas bomo pozvali in povedali.
Škotska jajca
Sestavine:
500 gr. mleto meso
5-8 jajc (trdo kuhana)
3 žlice. l. moka
krušne drobtine
sol
mleta paprika
2 surovi jajci
začimbe in začimbe po okusu
rastlinsko olje
Kako kuhati:
1. Jajca skrbno olupimo iz lupine, da se ne zlomijo.
2. Mletemu mesu, surovemu jajcu dodajte sol in poper ter dobro premešajte in bolje stepemo. Dodate lahko svoje najljubše začimbe.
3. Na dlani v tanki plasti pretlačite malo mletega mesa in na sredino položite jajce. Jajce pokrijemo z mletim mesom, da dobimo kotlet.
4. Kotlet povaljamo v moki, nato potopimo v stepeno jajce, nato v drobtine in takoj popečemo v večji količini rastlinskega olja, dokler se ne skorja. Približno 15 minut.
Postrežemo z zelenjavno prilogo.
Vložena jajca v ameriškem slogu so odličen prigrizek s pivom
Kako kuhati:
1. Jajca skuhamo v trdem vrenju, olupimo in damo v steriliziran kozarec.
2. Pripravite marinado: zmešajte 250 ml vode, 1 žličko. l. sladkor, 1 čajna žlička l. sol, 250 ml kisa 3-6% in 2 žlički. l. začimbe.
Kaj lahko dobite od začimb: nageljnove žbice, lovorjev list, mešanica različnih paprik, ki se prodajajo na trgu ali v trgovini.
Za ljubitelje pikantnih lahko dodate celo čili poper.
Če želite, da so jajca obarvana, lahko v marinado daste nekaj kosov pese in vejico kopra.
Marinado kuhamo 10 minut.
3. Jajca prelijte z vročo marinado, zaprite pokrov in pustite, da se ohladijo. V hladilniku.
4. Jajca bodo pripravljena čez 2 dni, a najboljši okus dobijo v 2 tednih domačega mariniranja.
Gotova jajca lahko postrežete s čipsom, krekerji, soljo, poprom - neposredno k pivu.
Dober tek!
Jajca v testu
Sestavine:
10 trdo kuhanih jajc + 2 surovi jajci za testo
1 skodelica krušnih drobtin
2 žlici žlici l. majoneza
0,5 skodelice moke
1 žlica l. kečap
1 žlica l. namizna gorčica
2 vejici kopra
mleta paprika
sol
rastlinsko olje
Kako kuhati:
1. Kuhana olupljena jajca prerežemo na pol, rumenjake ločimo od beljakov.
2. V skledo vlijemo moko, v drugo drobtine in v tretjo zlomimo 2 jajca in stepemo z malo soli.
3. V ponvi segrejte olje.
4. Vzemite polovico beljakovin in jih najprej pohajte v moki, nato potopite v jajca in na koncu v krekerje. Belite v testu popecite na vrelem olju do zlatorjave barve. Nato odstranite na krožnik z režo z žlico.
5. Rumenjake zmeljemo z majonezo, gorčico, kečapom, zelišči, soljo in mleto papriko. Vse skupaj pretlačite v homogeno maso in z njo napolnite ocvrte beljakovine.
Dober tek!
Polnjena jajca - z gobami, oreščki, pašteto, rdečimi ribami in še več
Kako kuhatiglejTUKAJ.
Vsem želim zdravja in potrpljenja! Vse bo v redu!
Naročite se na kanal "Kulinarične opombe o vsem" v
Zen
Telegram
Hvala za branje do konca!