Utrujeni od zeljne juhe in rezancev, pa tudi boršč in kisle kumarice nimajo moči za jesti? Naredite to gobovo juho! Vsekakor nikogar ne bo pustil ravnodušnega - tudi otroci bodo zahtevali dodatek!
Sestavine:
200 gr. šampinjoni
3-4 kosov krompir
1 korenček
čebula
zelenice
sol
poper v zrnu
rastlinsko olje za cvrtje
150 ml mleka
2 topljena sira ("Čebula", "Za juho", "Goba" ali "Prijateljstvo")
Priprava:
1. Zavremo 2,5-3 litre vode.
2. Krompir olupimo in narežemo na majhne kocke, velike približno 1-1,5 cm. Ko voda zavre, vanjo položite krompir. Kuhajte 10 minut pri vrenju.
3. Olupite in nasekljajte čebulo. Korenje naribajte na grob ribež.
4. Šampinjone olupimo in narežemo na majhne rezine debeline 1,5-2 mm. Lahko vzamete katere koli gobe, ne nujno šampinjone: uporabite tiste, ki so vam všeč in jih imate v hiši - suhe, zamrznjene.
4. Ločeno prepražite čebulo na rastlinskem olju, nato ji dodajte korenje in po 5 minutah - gobe.
Pražimo na zmernem ognju, občasno premešamo.
Končano cvrtje dodamo v ponev z vrelim krompirjem in vse skupaj kuhamo še sedem ali deset minut.
5. Predelani sir narežemo na majhne kocke ali naribamo na drobno ribež: tako se hitreje raztopi v juhi.
6. Ko je krompir pripravljen in cvrtje v juhi vre približno 10 minut, vlijemo sveže mleko. Premešajte in položite topljeni sir. To je topljeni sir, ki bi se moral dobro raztopiti v juhi.
7. Po okusu začinimo s soljo in črnim poprom. Juha naj zavre. Če imate radi začimbe ali zeliščne mešanice, jih v tem trenutku vrzite v juho: postala bo bolj aromatična.
8. Ko juha zavre, jo odstavimo z ognja, napolnimo z drobno sesekljanimi zelišči in vse temeljito premešamo. Po tem pokrijte ponev in pustite, da se kuha deset minut - juha je pripravljena.
Kremna gobova juha se zelo dobro poda k domačim česnovim krutonom. Izdelava kruton je zelo enostavna.
Kako narediti različne domače krekerje TUKAJ
Dober tek!
Vsem želim zdravja in potrpljenja! Vse bo v redu!
Naročite se na kanal "Kulinarične opombe o vsem" v
Zen
Telegram
Hvala, da ste prebrali do konca!