Sestavine: Testo Breeze:, moka, hladno maslo, jajce, hladno mleko, sladkor, sol, Nadev:, roza losos ali 1 pločevinka konzervirani naravni rožnati losos, jajca, smetana 20-30% maščobe, špinača, maslo, rastlinsko olje, nariban trdi sir, pinjola, sol
Način kuhanja:
Kuhanje testa Breeze. Če želite to narediti, v veliko posodo nalijte moko, vanjo na drobno strgajte hladno maslo, ga spremenite v drobtine.
Dodamo jajce, mleko, sladkor in sol, zamesimo testo. Testo je treba hitro pregneteti, da se maslo ne stopi.
Testo razvaljamo med dvema listoma pergamenta, ga damo v model premera 22 cm, robove obrežemo z valjarjem, za 30 minut postavimo v hladilnik.
Kuhanje nadeva:
V ponvi segrejte sončnična semena, nato dodajte maslo, dajte špinačo.
V skledi zmešamo roza lososa, smetano, jajce, nariban sir, sol, dodamo prepraženo špinačo.
Kalup s testom vzamemo iz hladilnika, na dnu testa naredimo luknje z vilicami, da ne nabrekne, in ga za 15 minut pošljemo v pečico pri temperaturi 170 stopinj.
Obrazec vzamemo iz pečice, damo nadev. Po vrhu potresemo s pinjolami, potem ko jih rahlo prepražimo v suhi ponvi, in jih za 15-20 minut pošljemo v pečico pri temperaturi 170 stopinj.