Pita bo res všeč ljubiteljem skute, mokrega in zmerno sladkega peciva.
Sestavine: skuta (vsebnost maščobe 5-9%), granulirani sladkor, maslo, jajca, pšenična moka, pecilni prašek, rozine, srednje jabolko, vsi izdelki naj bodo sobne temperature, premer kalupa 20 cm
Način kuhanja:
Rozine speremo, prelijemo z vrelo vodo 10 minut, nato vodo odcedimo in postrežemo s papirnato brisačo.
Jabolka olupimo, odstranimo sredico in narežemo na majhne kocke.
Jajca stepemo z mešalnikom, postopoma dodajamo granuliran sladkor.
Dodamo mehko maslo in skuto, zmešamo z mešalnikom.
Dodamo presejano pšenično moko in pecilni prašek, premešamo z mešalnikom.
Nato v testo damo rozine in sesekljana jabolka ter z lopatko dobro premešamo.
Obrazec obložimo s peki papirjem in vanj položimo naše testo.
Pečemo pri 180 stopinjah Celzija približno 30 minut.
❗Ker je testo skutno in vsebuje jabolko, ki daje dodatno vlago, priporočam, da najprej spečete z temperatura 150-160 stopinj Celzija približno 20 minut, nato pa pečemo do mehkega pri temperaturi 180 stopinj Celzija.