Recept je zelo preprost in všeč vam bo!
Sestavine:
500 gr. moška sveža
2 jajca
2 žlici žlici l. vode
1 uro l. kis 3%
3 stroki česna
1 skodelica moke
sol
začimbe (poper, koriandrova semena, koromač)
1 žlica l. sojina omaka
1 žlica l. rastlinsko olje za marinado + olje za cvrtje
Kako kuhati:
1. Mostovo odmrznite, razstavite eno za drugo. Črevo in odstranite film v notranjosti. To bo ribe razbremenilo grenkobe in neprijetnih vonjav med cvrtjem.
Vsako ribo sperite pod tekočo vodo.
2. Česen zmeljemo na ribež in dodamo ribam, dobro premešamo, da se porazdeli po ribah.
Nalijte kis, sojino omako in žlico rastlinskega olja. Začinite s soljo, poprom in drugimi začimbami.
Marinirano mopovo odstranite v hladilnik za 30 minut.
3. Pripravite testo: jajca z vilicami stepete s ščepcem soli, vlijte hladno vodo.
V ločeno ploščo v enakomerno plast vlijemo moko. Mimogrede, koruzna moka ima boljši okus.
4. Ribe najprej potopite v moko, nato v stepeno jajce in nato še enkrat v moko.
Zadnji element lahko nadomestimo s krušnimi drobtinami.
5. Pogrejte ponev z rastlinskim oljem.
6. Pohano moko dajte v vročo olje in pražite 3-4 minute na obeh straneh, dokler riba na zmernem ognju ne postane zlato rjave barve.
7. Končano ocvrto moko zbrišite s papirnatimi servietami in takoj postrezite.
Dober tek!
Vsem želim zdravja in potrpljenja! Vse bo v redu!
Vam je bil članek všeč?
Naročite se na kanal "Kulinarične opombe o vsem" v
Zen
Telegram
Hvala za branje do konca!