Danes je čudovit kuhati pečenje na ponvi. To je zelo preprosta za pripravo, vendar neverjetno okusno in sočno.
Za pripravo moramo cvetača, 650-700 gr. Recept je dobro, da je prej kuhano zelje ni potrebna, in je treba le razstavljen v majhne florets. Sem bila predhodno izperemo zelje.
Zelje je mogoče razstaviti ali roke.
Ali nožem narežemo na koščke.
Pripravite smetano omako, 40 g masla v ponvi napotitve.
Ko je maslo stopljeno, dodamo žlico moke.
Popražimo moko z maslom za 2-3 minut.
Potem spet vlijemo 150 ml mleka, mleka iz hladilnika.
In kuhamo mešamo, dokler omaka ne zgosti. I sol in dodamo sveže mlet muškatni orešček, ščepec dobesedno. Spet sem mešati in omaka je pripravljena.
V malo vožnje v ohlajen omaka 4 jajca in metlico temeljito mešamo.
Nastalo omako prelijemo zelje.
Dodam nasekljano šunko, suho papriko in posušimo česen.
Vse dobro premešamo.
Sem dal ponev na ogenj, mast z rastlinskim oljem in širjenja cvetača.
Izravnana, potlači rahlo in pokrijemo s pokrovom.
Sem kuhamo na majhnem ognju, približno 20-25 minut na eni strani. Pečenje na robovih je treba zagrabiti.
Pokrivanje veliki ponvi in previdno obrnite ploščo.
Vrnem na pečenje pan porjavi skorje navzgor.
Ponovno pokrijemo s pokrovom in prinašajo na pripravljenost še dvajset minut. Bodite prepričani, da preverite pripravljenost na suho zobotrebcem.
Pečen dobimo zelo okusno, tako toplo in hladno. Na drugi dan, ko smo jo jedli naravnost iz hladilnika. Lonec ohranja odlično obliko, z mehkim, ima prijetno dimljen okus.
Če vam je všeč recept, poskrbite, da se naročite na kanal, je še vedno veliko zanimivih stvari.Vedno sem bil zadovoljen z vašimi Huskies in komentarje. Hvala!
sestavine:
650-700 g cvetače
40 g masla
1 žlica moka
150ml mleka
4 jajca
120 gramov ham
sol, dimljeno papriko,
česen, muškatni orešček