Zelo okusna in hitro karamel torta brez peke! Nežen, zračen in svetel krema bogata karamela polnjenje z arašidi!
Spremembe zahtevajo, da pripravi torto za torto, sem vzel 200 gramov piškotov, "Marija".
S pomočjo kombajna sem jo zmeljemo v finih drobtin. In dodamo 30 gramov masla, olja sem pre-tali v mikrovalovni pečici.
Jaz varijo ekološko kavo brez sladkorja (to me je 80g), jo dodajte v leglu postopoma, stalnem mešanju z roko. Aparat se lahko nadomesti z jabolkom ali pomarančnega soka.
Če bi dobili "plastelina", katerega masa je enostaven za plesni.
Razdeli celotno maso v kuhanja obroču, sem obroč iz snemljivo pekač.
Na koncu je najbolje, da se uskladi torto žlico. Šaljem torto v ring v hladilniku.
V manjši posodi nalijemo 20 g želatine in ga napolnite s 120 ml kave brez sladkorja. Jaz premešamo in pustimo, da nabrekne v času, ki je napisana na embalaži.
Kako v jajčno kremo.
Dve jajci, dodamo 2 žlici škroba. Imam koruzni škrob, in krompir, vendar je možno. In 10 g vanilijev sladkor.
Z mešanjem vlijemo 500 ml mleka.
Sem kuhamo do gostega stanja smetano, prva visoka ognja, in takoj ko zmes segrejemo na majhen. Ob istem času, med nenehnim mešanjem.
Krema kuhamo približno 10-15 minut.
Pri visokih hitrostih bič kremo z mešalnikom.
Eden žlico smetane dodati celotno kozarec kuhanega kondenziranega mleka ob stalnem mešanju zmesi z mešalnikom.
Dodaj 1 paket (180 g), skuta paste, brez žitaric.
Želatina na majhnem ognju raztopimo v celoti, ne da zapusti zrna. Pomembno je zagotoviti, da se želatina ni kuhana, sicer bo izgubila svoje lastnosti.
Po želatino nekoliko ohladi jo vlijemo v kremo.
In mešamo z mešalnikom do homogenega.
Vse kremšnita na maso objave in objave v hladilniku 1 uro. Šele popolno strjevanju, in da bi pripravili torto za oblikovanje vrh.
Jaz izpolnite torto.
V majhno skledo vlijemo žlico želatino in jo napolni s 3 žlicami mleka. In pustite želatinasto nabreknejo toliko časa, kot je napisano na embalaži.
Ponev z debelim dnom nalijemo žličko moke in mladic do rahlo porjavi. med nenehnim mešanjem.
In praženo moko dodamo 30 gramov masla.
In v mešanici z vrelo dodamo 5 žlic sladkorja.
Estrih zmesi na ponvi in kuhamo naprej, ko se sladkor začne taliti okoli robov zmes mešamo.
In aktivno mešamo, da se popolnoma raztopi sladkor.
Z mešanjem vlijemo 100 mL vročega mleka. Glavna stvar je, da ne nalijemo mleko naenkrat!
V nekoliko ohlajeno Caramel dodamo nabreklo želatino v mleko in dobro premešamo.
Dodaj v karamelnim 100g ne slanih arašidov.
In zlijemo vso zmes karamela matica na torto. Pošljem torto za vsaj 3 ure v hladilniku, in jaz bomo poslali na noč.
Dober tek!
Torta je enostavna za rez, je zelo občutljivo, okusna, razveselila svoje najdražje!
Če vam je všeč recept, se prepričajte, da Like in pisanje komentarjev! In ne pozabite, da se naročite.
Sestavine za pripravo 22 cm v obliki:
torta:
- 200 gramov piškotkov (od "božje" me)
- 30 g masla
- 70-80 ml hladne kave
_____________________________
krema:
- 2 jajci
- 2 polni žlici kraskhmala (koruzni ali krompirjev)
- 10 g vanilijeve sladkorja
- 500ml mleka
- 1 pločevinko kondenziranega mleka
- 1 paket skuta (180 c)
- 20 g želatine + 120 ml hladne kave
___________________________
Karamel polnjenje:
- 1 čajna žlička želatina + 3 žlice mleko
- 1 čajna žlička moka
- 5 žlica z zgornjim sladkorja
- 30 g masla
- 100ml mleka
- 100 gramov praženih arašidov