Neverjetno okusna jed v pečici! Hrustljavo zunaj, mehka notranjost s sočno, flavorful nadev pleskavice zvitki. Na motivi Manta žarke ali Khanuma v pečici. poskusite :)
Začel bom s testo, testo večkrat pojavi na kanalu, bo moko z vrelo vodo, da pivo na koncu pa ven je testo mehko in nežno, se testo ne raztrgana, z testa enostavno delo z.
V 500 g moke, dodamo 1 čajno žličko soli do vrha, premešamo. Nalijemo 250 ml tople vode.
Je vroče - premešamo veslo. Dodajte 3 žlice rastlinskega olja, in zdaj z rokami gnetenje testa, je vroče, vendar ne parjenje, je že mogoče, da zgnetemo z roko.
Ko je testo zbrani v kepo, se obrnem na mizi. Povymeshivayu 5-7 minut. Testo Izkazalo se je zelo mehka, ne držijo roke, moko, ne bom več spodrsnilo. Testo bo postala mehkejša, jo shranite v vrečko "počitek" za 20 minut.
Medtem pripravimo nadev, tukaj sem mleto meso in krompir, sem jih 1 sprejme: 1, 500 gr. Nadev je lahko svinja, govedina, mešani, piščanec.
Krompir namažejo na grobo Rende in Iscijediti nekaj rokah in dodamo nadev.
Fino zmlet Cut tri majhne čebule, dodamo čebulo, da mesa. I sol in dodamo začimbe po okusu, dodam črni poper, sladko papriko in kumino.
Najprej malo, da se spomnimo roko lok, da bo mehkejše, nato pa se bodo mešali.
Nazaj na testo, testo se uleže in je bila precej mehka, ga razdelite na dva dela za lažje rokovanje.
Da ne dodamo moko, mast mizo rahlo z rastlinskim oljem. Razvaljamo tanko torto.
Proces valjanje testa v toliko zanimivo in nenavadno, svetujem, da si oglejte video: Na tej točki
Rahlo namažite valjano testo z oljem in mu daje tudi vitkejši srkanje v različnih smereh.
Cut testo v kvadratov 12-15 cm, in vsak kvadrat se širi nadev. Konca stranski Tuck and roll up testo v epruveti.
Izkazalo se je, da je tako ljubek cev.
Segrejte pečico na 180 stopinj, pekač nafte in mast širjenju cevi. Šaljem cev v pečico za 10-15 minut.
Po 10-15 minut, da iz pečenje pite so že oblikovali lepo spodnjo skorjo, prelijte s toplo vodo ali juho, približno 1/3 višine pite.
In sem dal nazaj v pečico segreto na 180 stopinj za 20-25 minut.
Torte so mehke notranjosti, polnjenje sočno in aromi, sladki krompir.
sestavine:
- 500 gramov moke
- 250 ml vrele vode
- 1 čajna žlička z vrha soli
- 3 žlice rastlinsko olje
- 500g mleto
- 500g krompirja
- 3 čebule
- sol, poper,
- paprika, kumina