Rakovice polnjene v testo 🦀

To je le odlična predjed za praznično mizo, kuhajte jo - in vaši gostje bodo navdušeni 🤩🤤😋!!! In zelo hitro in enostavno se pripravi z razpoložljivimi sestavinami. Glavna stvar je, da kupite kakovostne rakove palčke, da se dobro odvijejo 😉. #počitnice #predstavitev #rakovice #skuta #rakovice z nadevom #polnjene rakovice #rakovice v testu #testo #praznik #praznična miza #predjed #prigrizki #peka #pečica #hitrookusno

Sestavine: kvalitetne rakove palčke, testo (steklo = 200 ml):, moka, mleko, sladkor, sol, Nadev:, skuta, majoneza (odvisno od vsebnosti maščobe v skuti), česen, sesekljan koper, sol in poper, po želji:, rumenjak za maziva

Način kuhanja:

Testo: moko zmešamo s sladkorjem in soljo, postopoma dodajamo mleku in zamesimo mehko in elastično testo.

Nadev: skuto z vilicami dobro pregnetemo, dodamo majonezo in premešamo, dobimo gosto pastozno maso.

Dodamo sesekljan česen, koper, sol in poper, dobro premešamo.

Testo razvaljamo v tanko pravokotno plast, narežemo na kose glede na število rakovih palčk. Med delom z enim pravokotnikom obvezno pokrijte preostanek z brisačo, da se testo ne vije.☝️😉

Rakovo palčko nežno odvijemo, dobro namastimo z nadevom, zvijemo v tesen zvitek.

Pravokotnik testa še malo razvaljamo, na rob položimo rakovo palčko in jo prepognemo, dobro zapnemo šiv in zavihamo robove.

Zvitke razporedimo na pekač, prekrit s pergamentom, s šivi navzdol, vrh namažemo z ohlapnim rumenjakom.

Pečemo v predhodno ogreti pečici na 200°C 15 minut. R Kot lahko vidite na fotografiji, se je nekaj mojih palic odprlo. Da se to ne bi zgodilo, je treba testo na tanko, vendar enakomerno pretresti in robove dobro pritrditi.

Dober tek 😋!!!