Enostavno in dokazano način, da je dostopen vsem.
V sezoni breskve in marelice, želijo, da imajo čas, da bi drug obdelovanec. V svoji slaščičarni sem poskusil z največ narediti nekaj priprav, ki se bodo nato uporabili. Za pire in ohranjanje Vedno sem vzlet kožo, zato sem zapustil le celuloze iz sadja.
Danes želim deliti preprost način, da se znebite kožo iz breskev, marelic in nektarin. Mimogrede, ta metoda dela za paradižnik.
Postopek
Sprva sem tipa v veliki hladni zmogljivosti vodo in poslati v zamrzovalnik za 30 minut, tako da je voda postala led. Če nimate časa, lahko dodate led v vodo.
V ločenem pot klicanih vode in segrejemo do vrenja. Ko vre, nekoliko zmanjšuje ogenj, tako da se voda ni veliko divjala.
Medtem ko voda zavre, moje breskve ali marelice pod tekočo vodo.
Ko se je voda začela kuhamo v ponvi, dodam 3-4 8-10 breskve ali marelice v vrelo vodo. Sem vreti 30-40 sekund, da iz skimmer in takoj poslali v ledeno vodo. Zato ponavljam z vsemi sadje.
Underripe, "zeleni" sadje mora vreti približno 2-3 minut, včasih pa ne pomaga. Zato je najbolje, da uporabite že tako zreli, vendar ne zastarele sadje.
Nato odstranite kožo in jo dvignite z nožem. Z je zrelo sadje lupine odstrani zelo enostavno.
Tak kuhanje metoda se imenuje beljenje. To se pogosto uporablja za predelavo mesa, rib, zelenjave in sadja.
V primeru marelic in breskev blanširanje vam omogoča, da:
✔ Shrani svetle barve sadja
✔ odstranite lupine
✔ Za izboljšanje okusa
Postavite Like oceniti ta članek. In da ne zamudite nove recepte,Naročite se na kanal!