Kaj je vaša najljubša marmelada iz borovnic. Mogoče in na kruh in maslo širjenja in samo jedo celo kozarec s skodelico čaja.
Borovnice Ljubil sem kot otrok. Spomnim se, kako smo z očetom in bratom odšel poleti v regiji Tver. Smo živeli tam v koči.
Vsako jutro za zajtrk smo imeli borovnice s svežim mlekom. Spomnim se, drools. Za borovnice šel v gozd. Papež zbrani v vedro, in moji bratje v ustih.
Domov nazaj modre ustnice, ki ga komarji ugriznil, toda vesel. Borovnice, da nismo imeli časa, da bi jedli, oče pošlje v veliko vedro, polnila s sladkorjem in kuhanim marmelado. Tako smo se vrnili z dopusta praznih rok.
Današnji recept je enak recept iz mojega otroštva, da sem malo prilagoditi sodobnim razmeram. Zdaj dodamo manj sladkorja in marmelada je mogoče varno shranjevati brez hlajenja.
Postopek za pripravo
sestavine
1 kg borovnic
0,5 kg sladkorja
100 g vode
10 g agarja
trening
Majhen del sladkorja, približno 100 gramov, poslati v ponvi. Dodajanje agar, vodo in mešali.
jagode orožja vrinjeni v ponev. Če naletite listov in vejic - metati. Dodajte sladkor in udarno mešalnik.
kuhanje
Pan borovnic in segrejemo do vrenja, da kuhamo 5 minut. Medtem borovnice vrelo sirup ogreje v stanje žele. Dodajanje k borovnice in mešamo, dokler popolnoma ne raztopi.
Re pripeljem težo do vrenja in kuhamo še 5 minut po vretju. Pred stekleničenjem odstranitev pene.
shranjevanje
Še vroče marmelado vlijemo v sterilizirane kozarce in zaprite pokrov. Marmelada pripravljena. da ostane v omari, da je temno in vroče. Ta marmelada je enostavno stati za 12 mesecev, vendar se običajno konča s sredi zime.
Kaj iskati:
✔ Pena iz borovnic marmelada je zelo temno in je težko razlikovati od glavne mase. Jaz mešamo maso žlico, nato pa pena upošteva robove pekača.
✔ Hot marmelada ima tekočo konsistenco. Na hlajenje maso bo zgostitev.
✔ Zastoj pri kuhanju pene in širi. Da masa ne zavre suha, je bolje uporabiti velik lonec.
Postavite Like oceniti ta članek. In da ne zamudite nove recepte,Naročite se na kanal!