Zakaj je temperatura v pečici, zakaj ne dajo iz soda in druga pravila, da vam pomaga spečemo. Preverite, če ste to počeli prav.
1. Ne dajo iz soda
Zapomnite si: če si dal ven soda pred pečenjem, bo izdelek slabše, da vzhaja.
Soda z reakcijo s toploto in kislem mediju začne oddajati plin. Plin rahlja strukture testnega izdelka in rast. Če pena pred pecilni soda, plin uhaja. Rezultat je vedno enak: slab izdelek se lahko povečala in okus soda.
2. Pečemo v pred-ogreto pečico
Zapomnite si: če je vaš izdelek, moko in jajca, da mora vedno pečemo v predhodno ogreti pečici. Na segrevanje peči na želeno temperaturo ponavadi traja 5-10 minut.
3. Ne odpirajte pečice pogosto
Enotna temperatura v peči je pomembno. Če ste vedno odpre vrata, da preveri piškot, se je zbledi in ne dvigne. To je posledica dejstva, da pade temperatura peči.
Zdaj veste, zakaj se ne moreš spraviti iz soda, zakaj morate predgretje pečice in zakaj ga ni potrebno pogosto odprta. Kaj sledi?
4. Temperaturo pečice
Natančna temperatura v notranjosti pečice je tudi zelo pomemben. V sodobni integriranim termometrom pečico, ki pomaga pečica segreje na določeno temperaturo in jo vzdrževati.
Ampak proizvajalci lahko shranite na kakovosti termometrov, ali se lahko s časom. Za natančno merjenje temperature v notranjosti pečice, Svetujem vam, da uporabite preprost termometer za pečice. To bi moralo biti a 100-200 rubljev.
5. Sledite recept
To je pomembno pravilo, da se pogosto kršene.
Imam v komentarjih je nekdo napisal: "Recept je slabo, ne bom kuhati zanj več. I nadomesti maslo kuhanje in kot rezultat testo enakomerno porazdeljeno in se ni nič zgodilo. " Vsi moji recepti Jaz osebno pregledana in preizkušena. Če jim sledite natančno, boste uspešni.
6. Na prvem peko, vedno preverite, ali izdelek
Ko sem pečemo nekaj prvič, potem vedno sledi postopek. Kako hitro dvigne piškotov skorjo in ali kuhano druge točke. To pomaga pravočasno, da se prilagodi postopek in dobili želenega rezultata.
Svetujem vsem, da storijo enako in da izvede vizualni pregled vsakih 5 minut. Pomembno je, da ne pozabimo tretje pravilo.
7. Sedmo pravilo ...
Razmišljal sem, kakšno pravilo določiti na tej točki. Na koncu, sem pobral drug seznam pravil v posebnem članku. Toda rad bi vas, dragi bralci vprašati, do konca tega članka. Napišite v komentarjih, kaj pravila storiti ste pozorni, ko se nekaj peče. Skupaj, nam pomaga, da pripravi vse bolje.
Zdaj poznate pravil, ki vam bo pomagal narediti okusno pecivo. Upam, da je pomagal na svet.
Kaj, da se spomnimo:
✔ Pecilni soda pogasiti nemogoče.
✔ Segreti vnaprej pečice.
✔ Odpiranje pečico, ste izgubili toplote, ne odpirajte samo
✔ Uporaba pečica termometer
✔ Vedno upoštevajte recept
✔ Pazi za peko, pri pripravi recept prvič
Postavite Like oceniti ta članek. In da ne zamudite nove recepte,Naročite se na kanal!