Torta z veliko jabolčnim nadevom, še nikoli nisem srečal.
Danes želim deliti recept za okusno jabolčno pito, ki je razvit posebej za sejem, ki bo razstavil svojo slaščičarno. Želel sem torto je bil najbolj jabolko, kot je mogoče.
Takoj opozarjajo, recept je rjavi sladkor "Muskovado", ki je drag in ne vedno naprodaj. Če ne obstajajo, vas prosimo, da zamenjate redno. Če obstaja možnost za nakup, se prepričajte, da poskusite, da ga uporabljate, daje testo osupljivo zlate barve in karamelo okus.
Postopek za pripravo
gnetenje testa
300 gramov moke
180 g masla pri sobni temperaturi
100 gramov surovega trsnega sladkorja "Muskovado"
1 žlička vanilin sladkor
¼ žličke soli
1 jajce
Vse sestavine razen moke, premešamo, dokler gladko. Trsni sladkor je poln, zato je potrebno pred dodajanjem kako zgnetemo, da bi se izognili grudic.
Dodam moko in zamesimo kolačev testo.
Ko je testo prišla skupaj, loči četrti del, sem pakirani v folijo in jih dal v zamrzovalnik. Preostanek razdelimo testo na pol. Testna Polovica gre za spodnjo polovico - stene.
I razdeli testo v obliki in pospraviti v zamrzovalnik za 20-30 minut.
polnjenje
1 kg jabolčnih rezin
1 kg jabolk pire
100 g sladkorja
2 vrečke Zhelfiksa 2: 1
50 g drobtin
Za pripravo nadeva bom potrebujete jabolčne rezine in pire krompir. Imam jih pripravili vnaprej. Ampak na kratko povedal, kaj storiti. Jabolka operemo, očistimo jedro in lupino in narežemo na rezine.
Včasih sem za to, je že končal rezine jabolk, ki so pripravljene s pomočjo mojega yablokorezki. Povezave na karte, bo ostalo na koncu članka.
Za čežano jabolka pečemo pri 180-200 ° C 30 minut, nato namažejo skozi sito.
Rezine jabolk združiti s pire krompirjem in malo ogreje. Ko masa segreje, "dež" nalijemo mešanico zhelfiksa in sladkor in mešamo, dokler se ne raztopi sladkor. Polnjenje je pripravljen.
pečenje
Na dnu kalupa obarjanje drobtine in enakomerno porazdeljeno. zlijemo I v obliko jabolčni nadev.
Izravnavo površino lopatice, tako da še vedno ni vrzeli. Preostali del testa rešetke na vrhu nadeva.
Pošiljanje pita peče v segreto 200 ° C pečico za 40 minut, v zgoraj navzdol način. Nato odklopite zgornji grelni element, tortni preurediti nižji ravni in pečemo še 20-30 minut.
Po peki, dam torto, da se popolnoma ohladi in pospravi v mrazu za 3-4 ur ali čez noč. V tem času, bo polnjenje izkoristiti in postane gosta. Zjutraj na torto odstranimo iz kalupa in služijo. Pred serviranjem lahko potresemo s sladkorjem v prahu.
Kako očistiti jabolka lupine in jedro: hitro in brez večjega napora 🍎