Dišeče in sočno medu torto lahko pripravite tudi brez medu. Recept je primeren za ljudi, ki so alergični na medu in jajc.
Pred nekaj leti sem bil nenavaden bi prišel v trgovino. Vprašal fant kuhati torto, ki ima akutno alergični na medu in jajc. Vrstni red je vpisana v medu torto, ker je fant moral poskusiti in mu je všeč, čeprav je bil konec alergijske reakcije.
Zame je nemogoče ne obstaja. V samo nekaj poskusov je bila razvita medu torto, ki sedaj uživa v svojem priljubljenem slaščice. Že več let sem izpopolnil recept in sedaj želim deliti z vami.
Postopek za pripravo
sestavine
Maslo 200 g
sladkor 100g
Glukozni sirup 4 žlice (100 c), ali enako količino medu ali 2,5 žlici sladkorja in 1,5 žlice vode
Kisla smetana 200g
Moke, 600 gr
Soda 2 TSP
ščepec soli
krema
Kislo 25% in nad 600 m
Sladkor v prahu 100 g
Kako kuhamo testo za medeno torto
Maslo, glukozni sirup in sladkor pošiljanje v veliki ponvi in jih na srednjem ognju. Masa segreje do sladkor in maslo popolnoma raztopi.
Sem dodal kislo smetano in mešamo metlico, dokler gladko. Odstranite z ognja, dodamo sol in sodo bikarbono in mešamo.
Na tej točki se masa začne pena. Ker soda reagira kislo okolje. Jaz dodamo polovico moke in mešamo z leseno žlico. Ko je masa gladka, uvesti preostalo moko in zamesimo testo.
Testo je zavita v folijo in pospraviti v hladilniku za 30-40 minut pred ohlajanjem.
sponzorjevo kotiček
Tu lahko najdete vse potrebne sestavine in orodja BakerStore.ru
Vsi moji bralci pri uporabi promocijsko kodo BUNBICH prejeli 5% popust.
glukozni sirup, silikon čopič, pecilni papir, gramofon, drsna oblika - vse to in še veliko več, da je potrebno za pripravo sladic.
Kako razvaljamo in pečemo torte za medeno torto
Ohlajeno testo razdelimo na 10 kosov. Vsak del navita med dve plošči iz pergamenta, tako da je potem možno zmanjšati krog s premerom 20 cm. Da odstranimo zgornjo plast pergamentu in prebodite testo z vilicami.
Vsaka kolač pečemo 5 minut pri temperaturi 180 ° C. Še vroče kolač reši s pomočjo obročaste oblike, ali lahko uporabimo ploščo in rez z nožem.
Ostanki pecivo razširila na pekač in spečemo v pečici pri 130 ° C približno 20-30 minut. Potem sem pospravil v vrečko, in razseka valjar.
Kako narediti krema medeno torto in kako zbrati torto
Hladno bič smetano s sladkorjem, dokler puhasto mase približno 7-8 minut pri visoki hitrosti mešalnikom.
Na krožnik širjenja malo kremna rezina, nato pa prvi. Potem sem ga pokrijemo s smetano in enakomerno porazdeljeno. Torej vsi pecivo razširila v zameno.
kolač daubed površinske ostanke kreme. Sem ven za 5-6 ur v hladilniku za pecivo namočene v kremo.
Po tem času, drobtine. Presežek drobtine zelo enostavno očistite s silikonskim čopičem. Torta je pripravljena!
P. S. Ta torta je lahko kuhana z medom, če niste alergični.