Nimam več uganke, katero torto naj spečem za praznik!
Torta "Sanje". To je okusna domača torta iz najbolj dostopnih izdelkov. Zmerno sladka, mehka in aromatična.
Recept:
za čokoladni biskvit:
moka - 140 gr
sladkor - 150 gr
kakav v prahu - 50 gr
jajce - 2 kos
mleko - 110 ml
vrela voda - 110 ml
rastlinsko olje - 55 ml
soda - 1 žlička
kis 9% -1 žlica
sol - 1/3 žličke
NAČIN KUHANJA
Torej, najprej naredimo čokoladni biskvit. Odmerimo 140 gramov moke, dodamo 50 gramov kakava v prahu, 1 žličko. soda, dodajte 1/3 žličke. sol, 150 gramov sladkorja. Zmešamo. Razbijemo 2 jajci, vlijemo 110 ml mleka, 55 ml rastlinskega olja, zmešamo z mešalnikom do gladkega, zdaj prelijemo s 110 ml vrele vode in ponovno premešamo z mešalnikom, testo se izkaže za tekoče, kot bi moralo biti. Sedaj obvezno dodajte 1 žlico. kis in vse še enkrat premešamo. Testo je pripravljeno.
Model vzamemo od mene, premer kalupa je 22 cm, namažemo z oljem in vlijemo testo. Postavimo v pečico in pečemo pri 170 stopinjah 35 minut ali pa pojdite po vaši pečici, preverite pripravljenost z lesenim nabodalom.
Vzamemo, pustimo, da se ohladi in razdelimo na 3 torte, odrezan vrh pustim za drobtino.
Medtem ko se torta pripravlja, pripravimo jagodni nadev.
Zamrznila sem 600 gramov jagod, predhodno sem jih stopila z mešalnikom.
Zdaj obrišemo skozi sito, če vas kosti ne motijo, tega ne morete storiti.
Dobljeno maso damo v ponev, dodamo 100 gramov sladkorja in med mešanjem kuhamo, naš cilj je izpariti tekočino iz jagod, meni vzame približno 7 minut. Vizualno boste opazili, da bo masa začela žvrgoliti in streljati, kar pomeni, da lahko streljate.
Odstranite z ognja in pustite, da se ohladi.
V skledo vlijemo smetano za stepanje 400 ml, jaz imam danes domače, po okusu dodaj sladkor v prahu, če imaš rad slajše dodam še, jaz dodam 3-4 žlice.
Z mešalnikom stepamo do obstojnih vrhov, zdaj dodamo 400 gramov skute in še enkrat pretlačimo z mešalnikom, zdaj dodamo jagodno marmelado, vendar ne bomo pustili celotnega dela za mazanje peciva.
Torto zberemo s pomočjo obroča, položimo prvo torto, jo namažemo z jagodno marmelado, damo 1/3 kreme, damo drugo torto namastimo z jagodno marmelado, namastimo s smetano, obložimo s tretjo torto, namastimo s preostankom krema. Torto damo za nekaj ur v hladilnik, da je krema močnejša, zdaj jo odstranimo iz modela. Okrasimo po želji, ostanke torte sem nasekljala na drobtine in potresla stranice in rob po vrhu ter prelila s stopljeno čokolado.
Okusno, sočno in ni težko pripraviti.
Podrobnosti in podrobnosti kuhanja si lahko ogledate v mojem kratkem videu spodaj:
priporočam Norveška torta, ki jo Norvežani imenujejo Najboljša na svetu
in torta "Ferrero Roche"