Obisk Tiffany poskusil osupljivo torto s smetano sir. Postopek kuhanja je tako preprosta, da mi sploh ni treba prositi za recept kraljeve sira.
Sira ljubim zelo veliko. Pogosto kuham cheesecakes z različnimi okusi. Vendar pa je problem z sira - dolgotrajen postopek priprave testa. Prvič, pregnetemo, nato ohladimo in nato se peče. Predolgo.
V tem receptu, kolačev testo mati-v-zakon zamenja pesek drobtine. Pravi, da je veliko lažje in hitreje. Všeč mi je ideja, zato sem se odločil, da sam pripravi. Kaj sem mogel videti konca.
Korak za korakom recept za Royal sira
Sestavine so namenjeni, da se tvori 16 cm, 22-24 cm za Oblike 2, povečati število.
Priprava nadeva za kraljeve sira
- sir 200g hiša (sem 9%)
- Kislo smetano 150g (sem 20%)
- sladkor 200g
- Jajca 2 kosa
- Vanilijev sladkor 10g
Vse sestavine v skledo za pošiljanje bije in potrkala potopni mešalnikom, dokler gladko.
Polnjenje je pripravljen, zdaj za osnovo pesek.
Priprava testa za kraljevsko sira
- Moka 225 g
- sladkor 50g
- Maslo 100 g
- ščepec soli
Maslo prej pospraviti v zamrzovalnik za 20-30 minut, tako da bo lažje delo z.
Zmogljivost začinjena moko. Zamrznjena maslo kratki v moki in zbadanje na grobo Rende. Pour preostale sestavine testa in zmeljejo v fino drobtine.
Na kakšni temperaturi in za koliko časa speči sira Royal
Bom pečemo v obliki dna, tako zaviti obliko folije. Namazati v obliki masla.
Enakomerno porazdeli drobtine na dnu in ob straneh kalupa tvori podlago. Bit zabitih ročno ali skodelico.
Nadev zlijemo v obliki in uskladiti lopatice. Potresemo z ostanki peščeni agregat.
Pečemo 60-70 minut pri temperaturi 150-160 ° C Pripravljenost za preverjanje Browning. Takoj po peki na sira iz pečice ni sprejela, in dati popolnoma ohladi. Nato pospravi v hladilnik za 3-4 ur, in prednostno preko noči.
Tukaj je kraljevi sira sem. Občutljivo skuta notri, hrustljavo na vrhu peščenega peska, da sem pripravljen, da se zaužili ločeno. Podobnost z običajnimi sira, razen, da je samo v skuto. Mimogrede, kakšne ideje, zakaj je ta sladica imenovani kraljevi sira?