Pozdravljeni, moje ime je Oksana! Z veseljem pozdravljam vse, ki so si ogledali mojo stran. Upam, da vam bodo recepti, ki sem jih objavil, zanimivi in koristni - berite, pišite komentarje in seveda, naročite se!
Že pred novim letom sem kupil lignje - in nekako jih vse ni doseglo... Danes sem na enem od YouTube kanalov našla zelo enostaven in preprost recept za solato z lignji.
In po preizkusu končnega rezultata - to je solata, Priporočam vam, če ga imate priložnost, da ga skuhate! Solata se res izkaže za zelo okusno, nežno in se v hipu skuha.
Sestavine za kuhanje:
Lignji (surovi) - 500-600 g
Čebulna čebula - 1 kos. velik
Piščančja jajca (kuhana) - 4 kos.
Majoneza za dresing
Sol, črni poper - po okusu
Za kisanje čebule: 1 žlička. l. sol in sladkor, 1 žlica. l. kis in vrelo vodo
Zdi se, da morate tako začeti kuhati z glavno sestavino - torej z lignji, vendar bomo z njimi obravnavali drugič.
Najprej olupimo in narežemo veliko glavo čebule na pol obroče, jo damo v skledo, dodamo 1 čajno žličko soli in sladkorja, vlijemo kis in zalijemo z vrelo vodo, čebulo popolnoma pokrijemo. Pustite za mariniranje, približno 20 minut.
In v tem času samo pripravite lignje. Kako to storim:
Preden začnete s predelavo lignjev, vlijemo vodo v ponev in jo postavimo na ogenj. Odmrznjene lignje dobro operem pod pipo, pod curkom tople vode - odstranim vso notranjost (včasih naletijo), odstranim akord in odstranim temen film. Film odstranimo v topli vodi kot rokavico! Pripravljene lignje dam v ponev z vrelo vodo, dodam 1/2 žlice soli, premešam. Lignje kuham 3 minute in jih takoj prenesem v skledo z mrzlo vodo. Tu že odstranjujem ostanke filma.
Nato kuhane lignje narežemo na pol obroče ali trakove.
Kuhana piščančja jajca skušamo rezati kot lignje, nekaj podobnega slamicam.
V eno skledo damo lignje in sesekljana jajca, dodamo čebulo, iztisnjeno iz marinade.
Za preliv damo majonezo ali jo nadomestimo s kislo smetano. Solite malo, poprajte po svojem okusu, premešajte. In postrežemo k mizi! Kuhajte, okusite, prijeten tek!
Ali pa imate radi mesne solate? Potem priporočam, da poskusite:"Rudarska" solata: brutalna mesna solata - zelo okusna