Tangerine torta recept, ki bo ustvaril božično razpoloženje v vašem domu. Lani je ustvaril Senzacija nad novoletni mizi in sem se odločil, da jo kuhamo vsako leto.
Želim deliti z vami recept za nenavadno torto, ki sem jo kuhamo 1 krat na leto - na Silvestrovo. Priprava torto z veliko mandarine, zato je pravi čas, saj je mandarine sezono v polnem zamahu.
Za dolgo časa ne bom rant in takoj nadaljuje s pripravo. Vtise s torto bom povedal, na koncu.
Korak za korakom recept za mandarine torto s čokolado
priprava mandarine
Mandarine nalijemo vodo, zavremo. Spoji vre in nalijemo hladno vodo. Postopek ponovimo 3-krat.
Pri kuhanju, ta tehnika se imenuje blanširanje, zaradi tega sem se znebite grenkobo mandarine lupino.
Jaz pour mandarine vodo, zavremo, pokrito s pokrovom in pustite kuhanega 1 uro. Po tem času, vodo in pomarančni spajanje dati mandarine nekoliko ohladi.
Udarcev še toplo mandarine potopni mešalnikom, dokler gladko tekočo zmes. Zdaj je čas, da test.
Priprava testa
Mandarine 400 g
Mandeljni ali mandljevo moko 250g
Dezintegrant 6 c (1,5 čajne žličke)
Jajca 5 kosov
Sladkor 230 g
Za pripravo mandljevo moko je potrebno. Sem ga končal in sem zmleti mandlji v kavni mlinček, da stanje v prahu.
V posebni posodi z sladkorni bič jajc do puhasto maso. Sem stepeno ročnim mešalnikom s hitrostjo največ približno 5-6 minut.
Dodam težo namažejo mandarine in nežno mešamo lopatico do enakomernosti.
Mandljevo moko mešamo s Mešalnikih in debonder dodatka za testo. Celota je mešani do uniformi.
Pečemo v prej ogreti 180 ° C pečici približno 60 minut. Pripravljenost za preverjanje leseno nabodalo posuši. Prebode torto in če je suh, potem torta propechen - če ne, ga pošljite na dopekayut pečice.
Po peki, da torto popolnoma ohladi, nato pa dal proč čez noč hladilnik.
Kako kuhati čokoladno glazuro in kritje torto
Temna čokolada 80 g
Maslo 45 gr
Krema 33% 1,5 žlice
Vse sestavine za glazuro v vodni kopeli med mešanjem do homogenosti. Ko vse sestavine pridejo skupaj - glazuro je pripravljen.
Kolač odstranimo iz kalupa in pokrijemo s čokoladno glazuro. Top, dokler se glazura še ni doumel, krasijo torto rezine mandarine v pločevinkah. No, kot je obljubil na začetku povem svoje izkušnje.
Torta obrnil z bogato aromo in okus mandarine. Testo izkazalo ponudbe, tesen in še vedno krhka. Kombinacija mandarine s čokolado neprimerljivo. torto Všeč mi je toliko, da sem se odločil za kuhanje sladico na novoletni mizi.