Sem naletel na zanimiv recept v enem drago kulinarične revije, odločila, da kuhati. Rezultat se ne ujema z opisom, je treba spremeniti tako, da ga dobijo.
Imam že dalj časa poskusite ne kuhamo recepte iz revij. Tudi če je zbirka receptov. Zelo pogosto je nameščen recepti enostavno prevedenih iz tujih spletnih strani, ne da bi morali skrbeti zaradi česar je postopek kuhanja je prednost ruski državljani.
Toda pred kratkim sem naletel na nenavaden recept in se odločili, da kuhati.
Po korakih recept za brusnice žele s mandarin
Brusnice izperemo in očiščen iz vejice in umazanijo. Dodam olupljen Tangerine rezine, prelijemo z vodo in dal na ogenj. Sem zavremo in kuhamo 30 minut.
Odstranite z ognja in potrkala z mešalnikom, dokler gladko. Jaz precedimo skozi sito in jih dal v čez noč hladilnik.
V dopoldanskem dodamo sladkor v tekočino in zažgali. Ko vre, kuhamo približno 20-30 minut.
Če želite preveriti razpoložljivost, uporabljam kuhinjski termometer. Žele je pripravljen, ko ta doseže temperaturo 105 ° C
Na tej stopnji je treba pour žele na bregovih in počakajte, da se ohladi. To sem storil, toda naslednje jutro ugotovil, da se gel ne zamrznejo. Iskreno, nisem razburjen, vendar še enkrat spoznal, da za kuhanje po receptih iz revij ni potrebno. Sem moral ponoviti.
Kaj naj storim, da popraviti žele
Ko je postalo jasno, da so gel zgosti, sem ga vlije nazaj v ponev in ga zažgali. 2 mešana vreča "zhelfiksa 2: 1," c 5 žlic sladkorja in kadar žele rahlo segrela, dodamo sladkor in zmes dežja zhelfiksa.
Žele polnem do vrenja in kuhamo 3 minute po vretju. Za zazhelirovalos vsekakor doda 5 gramov citronske kisline, premešamo in vlijemo v bankah. Pustil sem, da se ohladi čez noč. Zanima me, če bom lahko določi "krivulje receptu iz revije?"
- Brusnica 1 kg
- Voda 1 liter
- Mandarine 6 majhne koščke ali 3 velike
- 700 g sladkorja
- "Zhelfiks 2: 1" 2 torbe + 5 žlic sladkorja
Naslednje jutro, preveriti. In moj poskus, da popravi uspeh recept. Massa je zgrabil in postane želatinasta. Jaz sem zadovoljen z rezultatom, vendar ne zaupam recepti več revij mi ne uspe, ne prvič.
In kaj storiti, če se jed ne dela prvič, vrgel ven ali pa poskusite spremeniti?