Izkazalo se je, okusno, bujna in sočna. Testo je kuhana na kefir zelo hitro in brez kvasa, in ni treba čakati na testo naraste, lahko takoj začeli delati.
recept:
Testo: (12 Tat)
Kefir -250 ml.
Egg 1pc.
Sol -1 / 2ch.l.
Soda -1 / 2ch.l.
Sladkor -1st.l.
Rastlinsko olje - 20 ml.
-400-420gr moke.
Za nadev:
Nadev -400gr.
Čebula 1pc.
Česen -2zub.
Sol -1 / 2ch.l.
-Z poper po okusu
Kefir -2st.l.
Priprava:
Posodo vlijemo 250 ml jogurta, po delih 1 jajce, dal polovico TSP soda, žlico sladkorja, pol žličke soli. Vse premešamo in pustimo stati približno 5 minut veliko jogurta, da pogasimo soda. Trajalo je 5 minut dodamo počasi presejano moko 400g. Zamesimo testo, mora biti testo mehko elastično rahlo držijo roke. Odstranite testo na stran, medtem ko pripravimo nadev.
V skledo dal 400 g mletega mesa, sem mleto meso zmešamo s piščancem. Sesekljamo veliko čebulo in 2 stroka česna s pomočjo mešalnik in dodamo nadev. Dodamo sol nekaj več kot pol TSP.. za sočnost dodamo 2 žlici kefir. Črni poper in dobro premešamo. Polnjenje je pripravljen. Razdelite testo na kose, pridem do 12 masnih delov 60g.
Vzemite eno kolobochek Dogaja torto dal pripravljene mleto približno 1 žlico nadeva in zbirajo okoli rob in ga pritrdite. Zdaj roko pritisne obdelovanec, da bi ga tanjši.
Pan, pour rastlinsko olje in prepražimo na srednje močnem ognju belyashi. Do takrat, ko sem eno roko za 5 minut in na drugi strani 3 minute.
Kot sem pripraviti te okusne belyashi vidite v mojem zelo kratkem videu spodaj.
Dober tek!