Prej nisem vedel, da lahko česnove puščice kisamo in iz njih delamo različne jedi. Na dacha jih vedno odrežem, vendar v zadnjem času nisem zavrgel takšne dobrote in vam ne svetujem. Danes ponujam svoj recept za vložene puščice. Zelo okusno predjed dobimo za meso in za katero koli jed nasploh.
Sestavine:
česnove puščice
sol
sladkor
vode
kis
Lovorjev list
piment
Potrebujemo približno 1 kg česnovih puščic. Dobro jih operite, narežite na približno 5-7 cm dolžine. Na splošno lahko režete, kot želite.
Kozarce steriliziramo. V vsak kozarec damo na dno lovorjev list (če so kozarci majhni, nato polovico) in 2-3 pimentov graha. Nato v kozarce damo nasekljane česnove puščice. Dodate jim lahko vejice kopra, pa tudi poljubne začimbe po vašem okusu, na primer nageljnove žbice itd.
Puščice napolnite z vrelo vodo, pokrijte s pokrovi in pustite 10-12 minut. Nato vodo nalijemo v ponev in jo postavimo na štedilnik - pripravili bomo marinado. Za 1 kg strelcev je potrebnih približno 2 litra vode.
Vodo dodajte sol in sladkor. Sol za 2 litra potrebuje 3 žlice. Potrebujete popolnoma enako količino sladkorja. Takoj, ko zavre in se sol in sladkor popolnoma raztopita, odstavimo s štedilnika in dodamo 2 žlici kisa 9% in puščice napolnimo z nastalo marinado.
Kozarce zapremo ali zvijemo s steriliziranimi pokrovi, obrnemo na glavo in pustimo, da se ohladijo. Nato ga postavimo na hladno. Vložene puščice česna hranim v hladilniku.
Okusna predjed za mesne jedi je pripravljena. Včasih jih dodam tudi solatam. Zelo okusno, skuhajte, ne bo vam žal! Dober tek, prijatelji!
Preberite tudi: Bučni "čebureki". Preprosto in okusno
Če vam je recept všeč, vam je všeč. Naročite se tudi na kanal, da ga ne boste izgubili in ne boste zamudili novih receptov in člankov. Hvala vam!