Pivo juha - zelo izvirno jed. Za začetek, da ni alkohol - vse alkohol uparimo iz nje v postopku kuhanja. In vendar je starodavna - vroče juhe pivo v takšni ali drugačni obliki, so predstavljeni v kuhinjah skoraj vseh evropskih državah.
Edina razlika - na Poljskem, na primer, pivo juha je zelo enostavno, je polnila le iz surovega jajčnega rumenjaka, ampak bolj severno - za debelejše juhe so.
To je že dolgo znano, zakon, mimogrede: hladnejših podnebje debelejše in bolj polnjenje jedi. Nemci pivo juha se zgosti z moko, ampak Danci, na primer, da je debela obara pivo... pivo juhe so meso in sladko, pikanten in slan ...
Beremo "The Legend of Tille Uleeshpigele"? Ne pozabite, da je bil stavek:
- Zdaj sem še vedno dobili sladko-kislo pivo juho, začinjenega moko, in napolnjena s cimetom
Moja juha je več kot klasični belgijski različici, samo morda, vrste piva juhe, ki uporabljajo zelenjave.
No, mislim, da ga lahko pokličete na dan z začetkom in začeti kuhanje (še vedno ostane pivo).
Torej samo krompir in korenje zavre liter vode. Vendar, koliko vode bodo ne glede na to, ker je, kot veste, uničuje ljudi ni pivo, voda uničuje ljudi.
Medtem ko smo kuhano zelenjavo, popražimo slanino v ponvi, vytaplivaya maščobe.
Ogreva z? Smo poslali čebulo in gobe.
Ko čebula postane prosojna in gobe pordela, oddanih iz naše rastlinsko vodo (naj ostanejo tam za približno pol llitra)... in pour pivo, dve steklenici. Ne glej na to, da je blagovna znamka sem izbral - izbira ni bila zelo dobra, še vedno pripravljeni pivo juha prvič.
Če menite, da so strokovnjaki, juha je bolje izbrati svetlo pivo, svetlo, z nizko vsebnostjo alkohola in minimalno izražen grenkobo. Raje pivo bogatejši, saj je na debele.
Po degustaciji in veliko posvetovanje je prišel do zaključka, da je uporaba temno modne črne otrok, se mi zdi.
Juha s pivom vrenja za dolgo časa, 40-50 minut. Za vse alkohola iz nje izhlapi. Mimogrede, zadnji-Taki za ljubitelje zelo bogat okus, voda iz zelenjave lahko vlijemo vse to, tako da samo pivo.
Zadnji korak je, da Razmrsiti okus soli, dodamo začimbe - kumina, poper in janeža.