─îudovit biskvitni zvitek z malinami! ­čśő­čĹŹ Okus je neverjeten!

Admin

─îudovit ROLL biskvit z malinami
─îudovit ROLL biskvit z malinami
─îudovit ROLL biskvit z malinami

Osupljivo lep in okusen biskvitni zvitek z malinami. Samo predstavljajte si: vla┼żen pi┼íkot, najbolj ob─Źutljiva maslena krema in lahka, so─Źna kislina malin... Ta zvitek vse odli─Źno kombinira! In svetlo okrasje jagodi─Źja je vredno prazni─Źne mize. A za mirno dru┼żinsko ─Źajanko je primerna tudi tak┼ína sladica.
Tako eleganten biskvitni zvitek je pripravljen nekajkrat la┼żje kot katera koli torta in gostom ne bo prinesel ni─Ź manj u┼żitka. To je popolna sladica za poletne dni.
Mimogrede, tak biskvitni zvitek lahko skuhate ne samo z malinami. Glede na sezono lahko uporabite katero koli jagodi─Źje, na primer jagode, borovnice, borovnice ...
V sezoni jagodi─Źevja svojo dru┼żino in prijatelje razvajajte s tako neverjetno sladico za ─Źaj! Presene─Źeni boste, kako enostavno in neverjetno okusno je.

Sestavine:

Piškoti:

  • jajca - 5 kosov
  • moka - 130 g
  • sladkor - 120 g
  • vaniljev sladkor - 8 g

Impregnacijski sirup:

  • sladkor - 70 g
  • voda - 70 ml

Maslena krema:

  • smetana 30% - 200 ml
  • skuta - 200 g
  • sladkor - 180 g

Jagodi─Źja marmelada:

  • maline - 500 g
  • sladkor - 130 g
  • ┼íkrob - 2 ┼żlici. l.

Korak za korakom recept

Kuhanje piškota

1. 5 jajc previdno razdelite na bela in rumenjaka. Belce stepemo do rahle pene in postopoma dodajamo 120 g sladkorja, temu dodamo 8 g vaniljevega sladkorja. Vse stepemo do trdne pene.

2. Stepenim beljakom postopoma dodajamo 5 rumenjakov in še malo stepemo.

3. Stepenim jajcem v 3 pristopih dodajte 130 g presejane moke, vsaki─Ź ne┼żno preme┼íajte z lopatico.

4. Kon─Źano biskvitno testo damo na peka─Ź, prekrit s pergamentnim papirjem. Velikost mojega peka─Źa je 43 x 33 cm. Testo z lopatico enakomerno razporedite po celotnem peka─Źu.

5. Peka─Ź postavimo v ogreto pe─Źico na 180 stopinj. Pe─Źemo pribli┼żno 20 minut.

6. Biskvit je ┼że pe─Źen, takoj, ko je ┼íe vro─Ź, ga polo┼żite na ─Źisto brisa─Źo in z njega odstranite pergamentni papir. Biskvit zvijemo skupaj z brisa─Źo in ga pustimo v tej obliki, dokler se popolnoma ne ohladi.

Kuharski sirup za impregnacijo

7. Pripravimo sirup za namakanje biskvita. V ponev vlijemo 70 ml vode in 70 g sladkorja. Kuhajte enolon─Źnico na ogenj in kuhajte po vrenju pribli┼żno 1 minuto.

Kuhanje malinove marmelade

8. Priprava malinove marmelade. V ponev vlijemo 500 g malin, 130 g sladkorja in 2 ┼żlici. l. ┼íkrob. Vse postavimo na majhen ogenj in zavremo, nenehno me┼íamo in gnetemo jagode z ┼żlico.

9. ─îe se ┼żelite znebiti semen, vro─Źo marmelado zmeljemo skozi sito.
Namesto malin lahko vzamete poljubno jagodi─Źevje.

Krema za kuhanje masla

10. Naredimo masleno kremo. V skledo vlijemo 200 g skute katere koli ma┼í─Źobe in 180 g sladkorja. Skuto s sladkorjem zme┼íajte s potopnim me┼íalnikom do gladke mase. Skuto lahko zmeljete tudi skozi sito.

11. V posodo me┼íalnika vlijemo 200 ml hladne smetane z vsebnostjo ma┼í─Źobe vsaj 30%. Kremo za─Źnite me┼íati z nizko hitrostjo me┼íalnika in jo postopoma pove─Źujte do maksimuma. Me┼íajte do mehkih vrhov, smetana mora postati puhasta in ohraniti obliko.

12. Stepeni smetani dodamo naribano skuto s sladkorjem in premešamo, da postane gladka.

Zberemo zvitek

13. Biskvit se je ┼że ohladil, ga razgrnemo in na eni strani dobro namo─Źimo s sladkornim sirupom.

14. Na namo─Źen biskvit enakomerno razporedite malinovo marmelado. Na marmelado damo masleno kremo in jo razporedimo po torti.

15. Biskvit z nadevom zvijemo v rolado. Pri valjanju poskušajte zvitka ne stiskati, saj se ohlajena krema zelo enostavno iztisne.
Pripravljen zvitek zavijte v plasti─Źno folijo in nastavite, da se vsaj 4 ure hladi v hladilniku.

16. Ohlajenemu zvitku odre┼żemo konce in okrasimo s preostalo masleno kremo, metinimi listi in malinami.

Vla┼żna zra─Źna biskvitna torta v kombinaciji z najbolj ne┼żno masleno kremo in sladko-kislo malinovo marmelado daje neverjeten rezultat. Tak┼íen zvitek obvezno pripravite za ─Źaj in presene─Źeni boste, kako okusen je!

Gobica z malinovo marmelado
Gobica z malinovo marmelado

Video recept

Recept je povzet z moje kulinari─Źne strani. gotovimop.com

Berlinska jetra za gurmane in ┼íe ve─Ź
Berlinska jetra za gurmane in ┼íe ve─Ź

Berlinska jetra za gurmane in ┼íe ve─ŹPred kratkim sem obljubil ┼íe en recept za jetra - tokrat po b...

Vzamem navaden polok, ga zavijem v pita kruh in pripravim tak┼íno jed: okusno, hitro in lepo postre┼żbo
Vzamem navaden polok, ga zavijem v pita kruh in pripravim tak┼íno jed: okusno, hitro in lepo postre┼żbo

Zdravo, moje ime je Oksana! Vesel sem, da pozdravljam vse, ki so si ogledali mojo stran. Najlepša...

Lepa in slastna TORTA s sladkarijami za rojstni dan. Kako kuhati in okrasiti torto
Lepa in slastna TORTA s sladkarijami za rojstni dan. Kako kuhati in okrasiti torto

─îudovita TORTA s sladkarijami─îudovita TORTA s sladkarijamiOsupljivo lepa in okusna rojstnodnevna ...

Instagram story viewer