Bujne in mehke palačinke s hrustljavo skorjo na vrhu so najboljša poslastica za mleko ali čaj. Pripravljeni so hitro in iz razpoložljivih izdelkov. Vsaka gospodinja ima svoj recept za palačinke. Če pa še vedno iščete svoj recept, poskusite to možnost.
Ta recept za kefir palačinke mi je zelo všeč. Je neverjetno preprosta in z njo se lahko spopade vsaka gospodinja. Vendar je v njej majhna skrivnost, saj veste, da boste vedno imeli puhaste in zračne palačinke.
Takšne palačinke odletijo v trenutku, ne da bi se imele časa ohladiti. Tudi po ohladitvi ostanejo bujne. Postrežete jih lahko z marmelado, marmelado, medom in nemogoče se je odtrgati od njih kar tako!
Pazite, da skuhate kefir palačinke po tem receptu, zagotovo jih boste dobili!
Sestavine:
- kefir - 250 ml
- voda - 40 ml
- moka - 230 g
- jajce - 1 kos
- sladkor - 3 žlice. l.
- sol - 1/2 žličke l.
- soda - 1/2 žličke l.
Korak za korakom recept
1. Najprej vlijte kefir in vodo v ponev. Prižgemo ogenj in segrejemo na približno 40 stopinj. nenehno mešanje.
2. Jajce zlomite v skledo, dodajte sol in sladkor. Vse zmešamo.
3. Temu dodajte topel kefir in znova premešajte.
4. Zdaj dodajte moko v 3 pristopih, neprestano mešajte, da ne nastanejo grudice. Pomembno je doseči potrebno konsistenco testa. Iz žlice naj ne izliva, ampak počasi odteče. Če je testo tanko, potem morate dodati še malo moke.
Če je testo nenadoma pregosto, dodajte malo kefirja.
5. Na koncu v testo dodajte sodo in še enkrat dobro premešajte.
6. V ponev vlijemo nekaj sončničnega olja in počakamo, da se ogreje.
Testo z žlico damo v ogreto ponev. Ena žlica testa je ena palačinka.
Pravilna konsistenca testa mora biti takšna, da se pri vlivanju v ponev malo razmaže.
7. Palačinke na obeh straneh prepražimo do zlato rjave barve. Palačinke prepražimo na majhnem ognju.
8. Ta del testa zadostuje za cvrtje palačink za tričlansko družino.
Najbolj okusne palačinke, ko so še tople. Palačinke lahko postrežete z medom, marmelado, marmelado z mlekom ali čajem.
Video recept
Recept je povzet z moje kulinarične strani. gotovimop.com