Juha - jed univerzalna. Velik lonec te juhe lahko zagotovi za svojo družino, in kosilo in večerjo za nekaj dni zapored. Seveda, vprašanje je - bo doma, obstaja več zaporednih dni samo juha - ostaja odprto vprašanje, ker je moj, na primer, ob koncu drugega dne tragično vzvoyut:
- Kaj si se preživlja, delaš, si želijo, da bi na ta zelja zamee-e-Ekali kot koze?
Še ena dobra stvar, da je juha - juha po načelu "vse, kar je največ v bližini peči, vse meči pot." Vem, da obstajajo številni privrženci pristne ruske kuhinje, ki je kričati, da trenutno ne dodamo paradižnikovo juho, na primer, ali določeno število začimb, krompir je tudi svetoval, da ne bo dal, in izpolnite ržene moke za gostota ...
Vendar je odprt za vse od njih strašno skrivnost - je sedaj zelo "pristna kmečka juha," pa niso, jih je dala na mizo pot, celo iz pečice (še vedno lahko greš tja in vrgel kos premoga).
Na kratko, tovariši, je hrana razvija skupaj s celotno človeštvo. In vsak od nas obstajajo skrivnosti svojega "najbolj okusno zelje juho."
Povedal sem že, da je moja družina ljubi hranljiva juhe, z izrazitim okusom (začinjene-pikantno-kislo). Jesen - čas zelje juha s svežim zeljem, tako da je okus zelo težko doseči, vendar je mogoče. Še vedno pa je treba zagotoviti, da zelje spremenil v kuhanem krpo.
Torej - tukaj je moja mala zbirka "trikov".
1. To je potrebno kuhati bogato juho, in od kosa mesa in kosti. Voda za to parka Solim prvotno, in še vedno - vrže na prerežite na pol surove pripechenuyu čebulo na, korenja pripechennuyu, pripechennye kosov zelene korena. Vendar pa je za kuhanje juhe iz publikacije o boršč - tako da si lahko ogledate tukaj. Pečemo je bolje, tudi meso in kosti. To se naredi na vročem suhem ponvi vodnjak.
2. Zelje je treba uporabiti resnično sočno. Ne poskušajte razpolagati povyadshuyu - da boste razvajali samo juho. Povyadshaya zelje spremeni v krpo, pokvari okus in videz.
3. Vas prosimo, da uporabite paradižnik in paradižnikov pire. Ja, naši predniki ni poznal. Torej, kaj? Naši predniki niso vedeli veliko sploh, ampak to ni razlog, zdaj odpovedati nekaj hrane.
Paradižnik - v lastnem soku ali sveže - Najboljši protomai nekaj minut z zazharki korenja in čebule. Da se predniki tega ni storila, je "ne na klasike." Torej niste v črni koči.
4. Sveže zelje bolje pred kuhanjem nekoliko zmečka roke. Bit! Ni treba dokazati silo. In ko boli - ga pošljite na pot, ne prej kot deset minut pred koncem kuhanja.
5. Ja, je zelje kuhano v desetih minutah. No, potem je juha takoj po kuhanje ni služil! Pečico segrejte na šestdeset stopinj, pokrijemo pekač s folijo, pokrijemo s folijo pokrovom in vrne juho za "dobro dušena." To je lahko eno uro. To je povsem dovolj.
In to je, ko na juho treba vročiti.
Dober tek!