Neverjetno nežna in neverjetno okusna torta za praznik in ne samo! To torto lahko pripravite brez pečice. Je dovolj hiter in ga ni težko pripraviti. In vsi izdelki so najbolj dostopni. Torte se pečejo v ponvi, kar zelo pomaga, kadar je ni mogoče peči v pečici.
Po okusu se torta izkaže za najbolj občutljivo in se topi v ustih. Aromatične in mehke skute so v paru z vanilijevo kremo za funky, kremast, sladoled podoben okus. Kosi suhih marelic dopolnjujejo celoten ansambel in sladkost razredčijo z rahlo kislostjo.
Če ne marate suhih marelic, lahko namesto tega v sezono položite konzervirane breskve ali ananas, pa tudi katero koli jagodičje.
Ta torta brez pečice je kot nalašč za hrupno praznično mizo in za mirno družinsko praznovanje. Bodite pozorni na recept za to torto v ponvi, zagotovo bo postal eden vaših najljubših!
Sestavine:
Torte:
- moka - 300 g
- skuta - 200 g
- sladkor - 150 g
- jajca - 1 kos.
- soda - 1 čajna žlička l.
- kis 9% - 1 žlica l.
Krema:
- mleko - 500 ml
- sladkor - 200 g
- maslo - 150 g
- moka - 3 žlice. l.
- jajca - 1 kos.
- vanilijev sladkor - 10 g
- suhe marelice - 100 g
Recept po korakih
1. Najprej zamesite skuto za torte. Skuto prenesemo v sekljalno posodo, dodamo eno jajce in 150 g sladkorja. Vse zmeljemo do gladkega.
2. Dobljeno skutasto maso preložimo v posodo, v kateri bomo gneteli testo.
Žličko sode pogasimo z eno žličko 9% kisa in takoj dodamo v skutino maso. Vse premešamo.
3. Tej masi dodajte moko na več pristopov. Gnetemo, dokler ne dobimo mehkega in homogenega testa. Morda boste potrebovali malo manj moke ali več, odvisno od moke, ki jo uporabljate.
4. Iz pripravljenega testa odtrgajte majhen kos in ga razvaljajte debeline približno 1,5 - 2 mm.
Torte režem z drsnim slaščičarskim obročem s premerom 18 cm, torte pa lahko režemo tudi s pokrovom ali krožnikom ustrezne velikosti.
5. Torto dajte v suh, ogret pekač. Pražite na majhnem ognju na obeh straneh nekaj minut, dokler ne postane zlato rjave barve. Iz te količine testa sem dobil 9 peciva s premerom 18 cm.
6. Zdaj naredimo kremo. V ponev vlijemo 200 g sladkorja, vanilijev sladkor in razbijemo jajce. Vse zmeljemo z žlico do gladkega.
7. Sem vlijemo moko in spet dobro premešamo.
8. Dodamo pol litra mleka, mešamo do gladkega in zažgemo.
9. Kuhajte na majhnem ognju, nenehno mešajte, dokler se ne zgosti. Pustite, da se krema ohladi.
10. Zmehčano maslo rahlo stepemo z mešalnikom.
11. Nato ji dodajte žličko na osnovi kremne osnove, nenehno mešajte. Pomembno je, da sta maslo in kremna osnova enake temperature.
12. Suhe marelice narežemo na majhne koščke. Pred tem ga morate dobro umiti in 5 minut preliti z vrelo vodo.
13. Torto prepognemo. Postavili smo prvo torto in nanjo nastavili želeni premer slaščičarskega obroča.
Kremo nanesite na torto in jo enakomerno razporedite z žlico. Na kremo položite sesekljane koščke suhih marelic. Pokrijte z naslednjo torto.
14. Tako zložimo celo torto.
Pustite 2-3 žlice smetane za okrasitev torte na vrhu.
15. Sestavljeno torto pokrijemo s prozorno folijo in postavimo v hladilnik za vsaj 6 ur, bolje pa še dlje.
16. Ohlajeno torto vzamemo iz hladilnika in jo vzamemo iz obroča.
Vrh torte premažemo s preostalo kremo.
17. Trije koščki čokolade na graterju. Zgornji in spodnji del torte okrasite z naribano čokolado.
Torta je pripravljena, lahko jo postrežete na mizi.
Torta se je izkazala za zelo okusno, nežno in mehko. Okus nekoliko spominja na sladoled in se kar topi v ustih.
Video recept
Recept je vzet z moje kulinarične strani. gotovimop.com