Vam ni všeč pesa? Če parafraziramo staro frazo Fomenko, pogosto zveni enkrat na radiu, sem skazhy: Ja, samo ne vem, kako jo kuhamo!
Pesa Koren je zdaj zelo podcenjene. V najboljšem primeru smo lahko videli na mizo kot del solate, sleda pod krznenim plaščem, ali skozi hladne poletne juhe. Nekdo naredi solato pese s česnom, ampak to je redko. Predvsem pa o njej se spomni le, kadar je to potrebno pripraviti juho.
Tovariši in gospodje! To ni pomembno! Pesa - to ni le rdeča (skoraj rjav) uvet, pesa imajo veliko vitaminov in okusa, ki mu omogoča, da postanejo bodisi spremljavo, ali solistka v številnih jedi.
Kaj je še srečen - pesa je poceni, zato se lahko razlikujejo meni za vsak žep.
Spomnimo se nekaj receptov, poceni in ne zapleteno?
-Swedish solata (in zakaj me spominja oblečenih Sled?)
Čisto sled fileti (mi smo z vami ne bo kupil fileshki, pa okus precej drugačna!), Velika pečemo sveklinu, tri ali štiri kose krompirja, dodamo k bogastvu nekaj svežih kumar in eno majhno žarnice.
Vse narežemo na majhne kocke, zmešamo in oblečen z omako. Priprava kremno omako od (100 g), žlica limoninega soka, žlička medu, sol in poper po okusu. Napolnim in... voila!
Specifični okus... kot je dejal Raikin! Ampak privlačna.
Si ne želite specifičnega? Naj bo lažje!
Pate pesa z oranžno
Na eni veliki pese - ene pomaranče. Pesa pečemo (imam slabosti na vse - Ljubim pečeni, ne kuhana pesa) z oranžno vnemo streljanja, stiskali sok. Pesa poslati v mešalniku, da isto - za lupinico in sok ene pomaranče, gorčica nekaj žlic bavarsko prilepite (si lahko katero koli drugo gorčico z blago okus in semena), nekaj stroka česna, stiskanje, poper in sol po okusu, vendar - lahko Razmrsiti okus sladkorja, vendar ta delež ne bo rekel, da je treba poskusiti.
Ko je vse zadela, pošiljanje v ponev, zavremo in nato pride v agar. Dodajte približno čajno žličko. To je lahko želatina, vendar pa bo drugačen, boljši agar. Naj se ohladi, poslati v hladilniku. Ko se strdi, pašteta pripravljena. Zelo zanimivo z rženo Crisp hlebcev njegovo uporabo.
Če je preveč ZOZhno tretja možnost.
Rdeča pesa mesne kroglice z rozinami
Polstakana rozin namakamo pol ure v vroči vodi, drobno sesekljano čebulo in pražimo še transparentno. Pre-pečen pesa (če velikost ni mutant zaraščena tri kose, ampak ali šest manjših kosov), zbadanje na srednji Rende.
Zavil ven odvečno sok in ga zmešamo z nekaj jajc, čebule, prepojena rozin, sol po okusu. Brizganje pleskavice, prepražimo in... voila!
Dober tek!