Ponudba kuhati okusno domačo čokoladno torto, harmonično, nežen, ne sladek.
Pripravljena torta iz mehke čokolade fino porozne gobo pecivom, ki so zajete s čokolado fondant. Piškoti povezani med Krema kupo.
Pripravlja torto je preprosto dovolj. Povsem primerna tako za dom pitje čaja, in gosti srečanja.
Korak za korakom receptov video posnetke si lahko ogledate v mojem videu spodaj
Naj pripravijo
Prva piškotov ispechom
V ponev postavimo 40 gramov masla in dodamo 80 gramov mleka. Segrejemo maslo in mleko na štedilniku za taljenje masla. Malo kasneje, ko dodamo moko v jajca, mleko in maslo, smo kuhamo več.
V 120 g pšenične moke nalijemo 40 gramov kakava, pecilni prašek 8 gramov za preskus. Mešajte.
Ker je testo pripravljeno hitro, da je zdaj mogoče vklopiti pečico, segreto na 170-180 stopinj in je takoj pripravljen pekač.
Skodelica vobom 4 jajca, dodamo 160 gramov sladkorja, 15 gramov vanilijev sladkorja, ¼ ur. žlice soli.
Začnite bije na majhni hitrosti mešalnikom, dokler se sladkor popolnoma raztopi, lahko traja 3-4 minut.
Ko se sladkor raztopi, postopoma povečuje hitrost mešalnika na največ, in pri najvišji hitrosti, premagal jajca približno 5-7 minut, odvisno od tega, kako močno si mešalnik.
Jajčni masa mora postati svetlobe, ko stepanje vidno sled na površini mešalnika in povečanje v količini od 2,5 - 3-krat.
Nadalje sejanje, dodamo polovico pripravljenega suho mešanico moke, kakava, pecilni prašek za preskus.
Nežno metlico mešajte s krožnimi gibi.
Ko je prvi del uvedla suho mešanico, dodamo ostalo.
In tudi nežno premešamo s krožnimi gibi.
Pravkar smo se ponev na majhnem ognju, da zavre mleko.
Suhi bil uveden zmes, se zbirajo na robu testa.
Dodaj na testu v dveh fazah, mleko zavre.
Nežno premešamo lopatico s krožnimi gibi navzgor.
Imam snemljivo obliko, sem tvorijo dno in strani pokrit s peki papirjem, ampak kot so pokazale izkušnje, lahko tvorijo strani ne zapira.
Trickle, počasi vlijemo testo v ponev.
Lesena nabodala iz središča do roba spirale nežno premešamo testo za javnost več zračnih mehurčkov.
Zdaj dvignite v obliki 10 centimetrov navzgor, in pade na mizo. Previdno pomika obliko, tako da ponovite 4-5 krat. S tem izstreljuje majhnih zračnih mehurčkov.
Žetev peče v predgreto na temperaturo 170-180 stopinj pečici 40-45 minut.
Prvih 25-30 minut ne odpirajte vrat pečice za piškot ni poravnana. I v obliki 21 cm pogačo peče 45 minut. Čas pečenja je odvisen od pečice in velikosti obliki, v kateri boste spečemo.
Pripravljenost za preverjanje leseno palico piškot, punkcijo, če je suh, potem gobo torta je pripravljena. Ko je torta pripravljena, izklop pečice, odpre vrata in dajejo piškot stati še 10 minut v pečici.
Nato vzeti torto iz pečice in ga dobimo, da se ohladi v obliki približno 15 minut.
Nato sprosti iz kalupa in ga popolnoma ohladi na rešetki.
Popolnoma zaviti ohlajeno torto v folijo in v hladilniku nedosegljive. Če bo kuhanje torto naenkrat, potem je priporočljivo, da vpijejo piškot v hladilnik za 1-2 ure, potem je med rezanjem manj sesulo. Če nimate časa, lahko prestregla torto v plasti naenkrat.
Medtem ko je kolač pečen, ga lahko pripravimo kremo.
To torto sem sandwiching krema kupoKuhana v mleku in maslo.
Podrobneje, kako pripraviti to kremo si lahko ogledate v članku
Cream kupo brez smetane. Enostavno krema sladoled recept za pecivo, Eclairs
Lonček mix 1 jajce, 90 sladkorja, 35 g koruznega škroba in 300 g mleka.
Mešajte, dokler gladko in set za kuhamo na srednjem ognju.
Cook, med nenehnim mešanjem, dokler vrelo maso.
Ko masa vre pri nizki temperaturi pod stalnim stresanjem, kuhano maso približno eno minuto in odstranimo iz toplote.
Nato pivo temelje, potrebne, da se popolnoma ohladi.
120 g mehkega masla in 10 g vanilijevega sladkorja, je treba preurediti. Stepeno maslo mora biti lahka in zračna.
Postopoma, 1 žlica, vnesite osnovo za kavo masla in whisk.
Krema daje zelo nežen, zrak, okus topljenim sladoled sladoled.
Odstranite kremo v hladilniku in pripravimo čokoladni polnilom.
V 100 g sladkorja vlijemo 30 g kakava.
Mešajte, dokler uniformi.
V ponev vlijemo 60 g mleka. Mešanico sladkorja in kakava. Mešajte, dokler uniformi.
Postavite obara na štedilnik na srednje močnem ognju.
nenehnem mešanju kuhamo na srednje močnem ognju, dokler se sladkor popolnoma raztopi. Če kuhamo na močnem ognju, teža hitro zavre in sladkorja ne bo imel dovolj časa, da se raztopi.
Segrejemo do vrenja in kuhamo pri nizki toplotno maso približno 1 minuto.
Odstranite z ognja in dodajte v vročo maso 50 gramov masla.
Mešajte, dokler uniformi.
Čokolada polnilom je pripravljen, da se ohladi na sobno temperaturo. Če je treba storiti hitro, dal pokal v ponev z mrzlo vodo in mešamo, kul.
Ohlajeno biskvita narezane na pol. I cut piškotov nit.
Nož prereže zanko na robu. Reža vložek preja in cut piškotov.
Peka piškotov način piškotov dobimo tudi, praktično brez pokrovčka, mehko, fino-pored in zelo okusno.
Bock torta je nič ne bo pokrila.
Da pa bi bila popolnoma ravna, imam tako torto, trim okoli roba. Obrezovanje na piškotov okusna, lahko samo jesti, ali narežemo na kose in ob malo sladko in smetano, da sladico v kozarcu.
Ohlajeno sladko SHIFT paket hrane in da majhen kos iz kota.
Impregnacija za torto, lahko izberete katero koli, po svojem okusu. Predvsem mi je všeč, da impregnacijo torto s sladko sirup z dodatkom 1 žlico. konjak žlico.
Prav tako je zelo okusne torte impregniranje stopljeno sladoled kupo. Ali smetano in dodal, da jim 1 uro. žlica vanilijevega sladkorja.
Impregnacijo nižji torto.
Pokrivamo tako sladko pecivo in slaščice iz rezerve za pokrivanje zgornjega torto še vedno na vrhu.
Daj Poslastica malo suha in pokrijemo dno s smetanovo torto. Daj celo kuhano smetano.
Pokrov z drugim Korzh, fondant navzdol.
Impregnacijo zgornjo torto.
Zgornji pokrov torto sladko preostanek.
Torta je pripravljena, kaj je pivo v hladilniku nekaj ur in lahko služi. Če bi mu stojijo v čez noč hladilnik, pa bo še okusnejša.
sestavine izračunano na torto premer 20 cm, višina 6 cm.čokoladni piškot
4 kos. - jajca / neto teža 220 gramov, ne glede na to, +/- 10 g /
160 gramov - sladkor (člen 8. žlice)
15 gramov - vanilijev sladkor (3 ure. žlice)
80 gramov - Mleko (8 st. žlice)
40 gramov - maslo
120 gramov - pšenična moka (6 žlic. žlice)
40 gramov - kakav (4 žlice. žlice)
8 gramov - pecilni prašek za preizkus (1.5 ure. žlice)
¼ h. žlice - sol
krema kupo
300 gramov - mleko
90 gramov - sladkor (4,5 st. žlice)
35 gramov - koruzni škrob (člen. žlice)
1 kos. - jajce
120 gramov - maslo
10 gramov - vanilijev sladkor (2 uri. žlice)
čokolada polnilom
60 gramov - mleko (6 žlic. žlice)
100 gramov - sladkor (5 člen. žlice)
30 gramov - kakav (3 žlice. žlice)
50 gramov - maslo
impregnacija
80 gramov - voda
40 gramov - sladkor (2 jž. žlice)
+
Alkohol ni obvezna, ni mogoče dodati.
10 gramov ali 1 žlica. Spoon - konjak ali žganje
Različne variante impregnacijo
- · Odtajamo sladoled sladoled
- · 80 gramov namaza + 1 h. žlica vanilijevega sladkorja
- · 80 g mleka + 1 h. žlica vanilijevega sladkorja
- · Sweet Sirup
- · Močan sladka kava + alkohol (neobvezno)
- · Češnja sirup ali sok
Priporočam tudi, da si na strani s temi recepti
Cream kupo brez smetane. Enostavno krema sladoled recept za pecivo, Eclairs
**************************************************************************
Domače pecivo "Čokolada muha". Mehka, vlažna in okusno torto je neresnično
Želim vam dober tek in dobre volje!
Naročite sePisati komentarje, delež s prijatelji, in ne pozabite, da dajo Huskies 👍 - ga navdihuje 😊