Tartuf torto se lahko upravičeno imenuje kralj čokolade pecivo, saj je pripravljena na osnovi čokolade pecivo, čokoladno smetano in kosme napolnjena s čokolado glazuro.
V ta zrak pride, okus sladek in noro okusno!
sestavine
To izračunano količino sestavin za torto s premerom 18 cm.
gobo torta
4 kos. - piščanec jajca
110 gramov - sladkor
15 gramov - vanilijev sladkor (ali po okusu)
110 gramov - pšenična moka
40 gramov - kakav
12 gramov - pecilni prašek za testo
ščepec soli
krema
250 ml – Krema 30-35% maščobe
125 gramov - temna čokolada z vsebnostjo kakava najmanj 50-70%
impregnacija
100 ml - voda
2 uri. žlice - instant kave
2 uri. žlice - sladkor
1. razred žlico - konjak ali žganje
glazuro
125 ml – Krema 30-35% maščobe
125 gramov - temna čokolada z vsebnostjo kakava najmanj 50-70%
20 ml - maslo
Najprej pripravimo kremo
250 ml ogreje krema v mikrovalovni pečici ali vodni kopeli na vročem stanju, približno 70-80 stopinj, ne zavre.
Pour 125 gramov sesekljane čokolade v ogrevani krema tako da je bil v celoti pokrit s smetano.
Počakajte nekaj minut, da bi bila čokolada stopi, in se dobro premeša Mešalnikih dokler gladko.
Naj se ohladi na sobno temperaturo. Vezava s folijo in odstranimo v hladilniku vsaj 2-3 ur ali čez noč, da se je dobro ohladimo.
Samo je treba pripraviti vnaprej impregnacijo, ki so se ohladi.
100 ml močne kuhalne kavo, dodamo 2 žlički mešanice sladkorja.
Pripravimo čokoladno torto
Korak po opisu korakom, kako narediti čokoladni piškot
Čokolada keksi. To pripravlja snap
Ohlajeno biskvita narežemo na tri.
Rezanje skozi prvi obris nož I roba, kar ima za posledico znižanje vstaviti nit in cut nit piškot.
Cap v piškot, tudi jaz odrezal, sem ga narežemo in kuhamo od tartufi drobtin kroglice, da okrasite torto.
Ohlajeno impregnacija, dodamo eno žlico konjaka ali žganja.
Alkohol dodati opcija, če ne jeste ali kuhati torto za otroke, ki jih ni mogoče dodati.
Ohlajeno krema metlico za visoke hitrosti mešalniku do stabilnih vrhov.
Stepeno smetano zelo hitro, natančno ne ubije smetano.
se sprime
- Put spodnji torto in vsi enakomerno prepoji z 1/3 del impregnacije.
- razporedimo 1/3 smetane, enakomerno porazdelimo po celotni površini.
- Pokrov z drugim Korzh, malo daje.
- Impregnacijo naslednjo 2 1/3 del torto impregnacijo.
- Prevleka 1/3 kreme.
- Pokrivamo tretjo Korzh.
- Impregnacijo preostalo impregnacijo.
Poravnava rez kremna rezina.
Odstranite torto v hladilnik za 2-3 ure, da je zamrznila.
Ko se torta strdi, ga pokrijemo s prelivom.
pripravite glazuro
Ogreje 125 ml smetane in 20 g masla v mikrovalovni pečici ali vodni kopeli, da je material segret, približno 70-80 stopinj, ne zavre.
Pour 125 gramov sesekljane čokolade v vročo smetano, tako da je bil v celoti pokrit s smetano.
Počakajte nekaj minut, da bo čokolada stopi, in vse mix temeljito zmešajte, dokler gladko.
Skupna teža glazuro preloži na drugo skodelico 50 gramov, je moramo pripraviti tartufov kroglice.
Obleka na torto za obliko torte in vlijemo na vrhu torte pripravimo glazuro.
Previdno ob zagonu torto, da bi bila pika enakomerno porazdeljena.
Pokrijemo s folijo na vrhu torte, in jih damo v hladilnik za 2-3 ure, da bi zamrznila ledu.
Piškotov cap, odmor na koščke, zmeljemo v mešalniku, v fino drobtine.
30 g čipov dodamo k 50 g zapoznele prelivom in dobro premešamo v homogeno maso.
Pokrov s folijo in odstranimo hrano v hladilniku za eno uro.
Po eni uri smo dosegli tartufov in obrazec kroglice.
Od tega število žog 7 dobimo.
Rolling in kroglice jih zrušiti v kakava v prahu.
Kaj bi vi imeli kroglice niso potisnjeni na torto, je bolje, da dajo na torto, približno eno uro po tem, ko mu torto v hladilniku, da je zamrznila za glazuro.
Smo dosegli pripravljeno torto iz hladilnika, smo oproščeni obliki in smo služijo na mizo!
Korak za korakom receptov video posnetke si lahko ogledate v mojem videu spodaj
Priporočam tudi, da si na strani s tem receptu
Čokolada keksi. To pripravlja snap
******************************************************************
Kako narediti smetana za stepanje doma. Krema mleka in masla
Želim vam dober tek in dobre volje!
Naročite sePisati komentarje, delež s prijatelji, in ne pozabite, da dajo Huskies 👍 - ga navdihuje 😊