Želim predlagati recept za sočno mesne polpete s špinačo in svežega čemaža. Tokrat sem za mleto file purana. Lahko si piščanca ali drugo meso. Lahko pečemo ali mladic, se kakovost ne vpliva.
Za svoje recepte, kjer je zemlja meso, sem dal 13 g soli na kilogram telesne teže, čeprav v skladu z normami Sovjetske obroki bil 20 g. Mislim, da je veliko.
SESTAVINE
meso (mleto meso) 1 kg
zelišča (divji česen, špinača), 100-150 g
čebula 100 g
13 g soli
voda 50 ml
poper po okusu
Recept sočno mesne kroglice mletega mesa in zelišča
temeljito sperite in osušite z malo listje.
Preskoči v mlinom za meso, mleto meso, čebulo in zelenja skozi srednjo rešetko.
Dodajte sol in poper (lahko po vašem okusu).
Ko gnetenje mleto meso, gostota vode je treba urediti.
Pripravljen nadev in tesno film za 30-40 minut, dal v hladilnik.
Pečico segrejte na 200 ° stopinj.
Pripravite pekač.
Za paniranje uporabljam moko.
Oblika pleskavice, krtačo top z oljem.
Pošlji v pečici približno 30-35 minut.
Podrobnosti in odtenki, si oglejte video posnetek:
Dober tek!