Prijatelji, ta recept zelje sem dobil od očeta, ki ga je čudno naključje, tudi ladje kuhar, da je kuhar. Kod se je vzel od njega, ne vem. Poskušal sem veliko različnih možnosti obara zeljeToda to je najboljša in najbolj okusna. Če boste poskušali to storiti, potem vam bo verjetno, da bi pritegnili katero koli drugo recept.
SESTAVINE
· 1 kg zelja
· 1 korenje kosov.
· Čebula 1 kos.
· 1 korenina peteršilja
· Paradižnik v lastnem soku 150-200 g (3 žlice ali paradižnikova pasta + vode 6 žlic)
· 1 žlica moke (30g)
· Voda 1 skodelica (250 ml)
· Maslo 50 g
· Sladkor 1 TSP
· 1 lovorov list kosov.
· 5-6 grah piment
· Sol in poper
VIDEO Recept
Recept zelje v ruščini
Zelje mora biti rez, dodamo sol in dobro pretlačimo, tako da je sok. (Dobro, če hišo je grobo moško moč, ki se lahko pripravi na primer.)
prepognite v globoki ponvi ali skledo za ogenj, vlijemo malo rastlinsko olje, tukaj paradižnik v lastnem soku ali paradižnikov pire.
Vse premešamo in zavremo. Zmanjšajte ogenj in kuhajte, dokler pol zelje občasno premešamo.
narezane na trakove korenje (ali rešetka) in peteršilja.
Sesekljajte čebulo in hitro prepražimo na vročem rastlinskem olju.
Dodajte korenje, peteršilj in prepražimo vse skupaj.
Ko je zelje dosegel je pol-premik k zelenjave in mešamo vse. Naj ugasne naprej.
Zadnja stvar, ki jo potrebujete - omaka (bešamel skoraj).
V ponvi raztopite maslo.
V stopljenim maslom prelijemo z moko in prepražimo nekaj minut.
Zamesimo kepe, če sploh, so bile oblikovane.
Dodajte žlico vode in mešamo ves čas.
Dodamo malo soli, zavremo in izklopite toplote.
Ko je zelje pripravljena, izpolnite to omako.
dobro premešamo, dodamo lovorov list in piment.
Morda boste potrebovali dosolit in dodamo žličko sladkorja.
Da se ogreje vse skupaj še pet minut.
Če je zelje zelo gosta, dodamo eno ali dve žlici vrele vode.
Izklopite toplote in ne more prinesti na mizo nekaj zelje, in zelje v ruščini.
Ti dober tek želim!
Podrobnosti in nianse pripravi, si oglejte video posnetek.
Če vam je všeč recept, dvignite se in piši komentarje.