Soljeno novembra, in v maju, še vedno jedo čudovita, kot pijačo pred kratkim - vrsto blaga, trebušnjakov in zelo okusno. In veliko njegovih zdravilnih lastnosti, ki jih lahko napisal pesem! Kislo zelje - čudež! In probiotiki in prebiotiki dva v enem (bakterije uporabne kisline za tvorbo Simbiotična črevesne flore in vlaken hrane zanje).
sestavine:
1. zelje
2. korenje
3. kumina
4. koper
5. soli
Priprava.
Shred zelje, korenje naribamo, odprite paket s kumino semen. Banka (kateremkoli - dva litra, na primer) gosto iz plasti zelje - 5 cm na njej - korenje layer - 2 cm (ne more), potresemo kumina. In tako zapolni ves kozarec, izmenično plasti.
Nato vlijemo slanico (1 liter vode 1 žlica soli, in so lahko za 2 litra 1 žlico in kjer obstaja recept splošno fermentirano zelje brez soli pekovskega kvasa!) in postavite odprte kozarce v skledi na toplem za fermentacijo v dvoje dni. Na drugi dan zelje "iskrico" - bodo morali jo prebode pogosto naj grenkobo.
Ko poteče dva dni, možganov slanico, je mogoče, vendar ni zaželeno, dodamo sladkor (1 žlica žlička soli na liter slanice), pour zelje, tesno plastičen pokrov in vstavite hladilnik. nadalje predpostavimo, da bo tam stati en dan - dva - in ga lahko uporabite.
Če želite, lahko krožnik zelja dodamo brusnice, sladkor in rastlinsko olje, čebulo,... Dober tek! Pridružite se nam, prijatelji!